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Bacco

Pistacho sin cáscara DOP, 100 gr

Precio habitual €9.90 EUR
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La excelencia de nuestra producción: sólo los pistachos de las tierras que han obtenido la certificación DOP terminan en el elegante tarro de cristal de 100 g de pistachos sin cáscara.
En otras palabras, como se indica en el artículo 2 del pliego de condiciones del PistachoVerde de Bronte, "la DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA"Pistacchio Verde di Bronte" se reserva al producto, con cáscara, descascarillado o pelado, de plantas de la especie botánica "Pistacia vera", cultivar "Napoletana", también llamada "Bianca" o "Nostrale", injertada en "Pistacia terebinthus". Se permite un porcentaje no superior al 5% de plantas de otras variedades y/o de portainjertos distintos de P. terebinthus. Este porcentaje se refiere a todas las plantas presentes en las plantaciones. En cualquier caso, el producto procedente de plantas de otras variedades, no pertenecientes al cultivar "Napoletana", quedará excluido de la certificación".

Bacco es una empresa artesanal de producción y transformación de pistachos.
El modelo de producción se basa en el control de toda la cadena de suministro, desde la recolección hasta el almacenamiento, pasando por la transformación y el producto acabado, y en la extraordinaria calidad de la materia prima combinada con técnicas de elaboración que, sin dejar de ser artesanales, combinan la sabiduría del trabajo manual con el uso de maquinaria cada vez más perfeccionada.
El respeto a la tradición y el desarrollo tecnológico son una combinación ineludible de la lógica empresarial.
Los productos de Bacco son el resultado de un cuidadoso estudio de la compatibilidad entre las características de los pistachos y los hábitos alimentarios de los consumidores, cada vez más atentos no sólo a la bondad de los productos, el sabor y el aroma (los productos
a base de pistacho son ricos en vitaminas, sales minerales, fibra y ácidos grasos
esenciales
), sino también a las prácticas alimentarias saludables
.