Descubra con comida en Sicilia el verdadero sabor de la pasta artesanal en
¡Monovaridad de los antiguos granos sicilianos!

Comida en Sicilia propone el Tagliatelle entero producido con el trigo siciliano durum durum "Timilia".

Esta pasta, de Características excepcionales y particularmente apreciado en el Cocina Macrobióticos, Está hecho con granos antiguos sicilianos cultivados sin el uso de productos químicos.

El almacenamiento y la molienda se llevan a cabo por separado para las variedades individuales, de esta manera la pasta se produce con semoles de una sola variedad a la vez.

El uso deagua mineral Para la masa completa el cuidado de las materias primas.

Producción artesanal, con tbronce rafile y el secado estático a baja temperatura, junto con el uso de materias primas de alta calidad, hacen que esta pasta sea un Producto de la excelencia.

Además de las cualidades organolépticas, el sabor y el perfume, esta pasta es
- fácilmente digerible
- Tolerado muy bien por personas que tienen intolerancia al trigo
- puede reemplazar la pasta de Kamut

Características

- Dibujo de bronce

El Tagliatelle entero Comida en Sicilia Están perforados al bronce, esta peculiaridad le da una apariencia difícil al tacto y un color amarillo pálido, igual que el trigo. Este proceso de procesamiento típico garantiza esa porosidad única que captura sus condimentos. 

- Proceso de proceso de temperatura lenta y baja

El antiguo arte de pastaia requiere que el secado se realice lentamente y a baja temperatura para que conserve el típico color amarillo pálido del trigo. Por esta razón, por esta razón, nuestra masa artesanal requiere las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas, los 7 días de la semana, a una temperatura de 36/38 grados. De esta manera, no se ve comprometido, así como el color, también el perfume, el sabor y el sello en la cocción de su pasta. ¡Es un proceso largo pero indispensable para obtener calidad en primer lugar!

- Monovaridad de granos antiguos
 
Pero no ha terminado ... la pasta artesanal Comida en Sicilia Se destaca por la minivaridad del trigo utilizado: el Russello.

Russello Variety Durum Wheat es uno Muy antigua variedad de trigo cultivado una vez en sicilia, ahora se extiende limitado en algunas áreas de la isla, particularmente en la meseta de Hyblean.

Se destaca por la altura de la espiga anterior a los otros granos, aproximadamente 180 cm y para un alto contenido de proteínas.

La realización de esta masa artesanal tiene lugar utilizando solo el trigo de duración de la variedad Russello, esto le da un sabor excepcional así como su amarillo pálido distintivo.

¡Para ser descubierto con nuestro puré de tomate cherry siciliano o incluso en blanco con una llovizna de aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de las montañas de Iblei!