Fiasconaro
Panettone Fiasconaro de manzana y canela, varios pesos
Panettone Fiasconaro de manzana y canela, varios pesos
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Comida en Sicilia presenta el panettone artesanalSin pasas y sin cítricos confitados, sólo el masa típica muy suave de Fiasconaro acompañado por manzana confitada y canela en la masa.
Una fermentación lenta y gradual, que se completa naturalmente en 36 horas, garantiza calidad y fragancia a este producto horneado, respetando plenamente las tradiciones de la repostería siciliana.
Panettone Fiasconaro ya ha conquistado los paladares más exigentes… ¿a qué esperas para ser el próximo?
Ingredientes
Harina trigo pieles tiernas y confitadas de cítricos sicilianos (27%) (jarabe de glucosa-fructosa, piel de limón 26%, piel de naranja 22%, azúcar), mantequilla, azúcar, huevos fresco de gallinas camperas (9%), yema de huevos fresco de gallinas camperas (5%), levadura natural ( trigo tierna), pasta de mandarina siciliana (2,1%) (mandarinas (52%), azúcar, jarabe de glucosa, jugo de limón), miel de siciliana, jarabe de azúcar invertido, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, manteca de cacao, leche polvo desnatado, sal, azafrán siciliano, vainilla, aroma natural de azafrán. puede contener soja, frutos secos (pistachos, almendras, avellanas), altramuces, mostaza.
Valores nutricionales / 100 g
| Energía | 433 calorías - 1814 |
| Grasas | 21 gramos |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 14 gramos |
| carbohidratos | 54 gramos |
| de los cuales azúcares | 44 gramos |
| Proteínas | 5,4g |
| sal | 0,2g |
SIETE AÑOS DE ARTE
PASTELERÍA SICILIANA
Esa es la historia de la familia Fiasconaro.
de una familia enamorada de su tierra,
quien con sus postres hacia vivir y soñar
Sicilia a millones de personas en todo el mundo.
Un cuento de hadas que continúa hoy.
en el contexto del parque Madonie
y que desde el corazón del pueblo medieval
de Castelbuono (PA) ha llegado más lejos
60 países, llevando sus productos incluso
más allá de los confines del espacio a bordo
del transbordador Discovery de la NASA.
Todo comienza en 1953, cuando Mario crea
la pequeña heladería en Piazza Margherita,
recordado por los deliciosos granizados de cítricos
hecho con hielo de granjas de nieve locales,
que pronto dio vida al premiado
pastelería familiar. uno real
laboratorio del gusto, símbolo de la alta cocina
pastelería hecha en Sicilia en Italia
y en el mundo.
Pero llega el verdadero salto de calidad
de la intuición de Nicola, que durante
sus viajes en busca de nuevas técnicas
para decirle a su isla a través
El arte pastelero, madura la idea de revisitar
el clásico e icónico panettone milanés
–el “alto”– con algunos de los mejores
ingredientes tradicionales sicilianos,
desde pistacho hasta almendras, y de
Tradición Madonie, como el maná.
Es el punto de inflexión: nace Mannetto, el primero
El panettone Fiasconaro, único por su uso
de maná, la resina naturalmente dulce
producido a partir de fresnos
del área local. El año es 1988,
que inaugura la producción de panettone
Productos artesanales de la empresa Madonie.
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