Fiasconaro
Panettone Fiasconaro con chocolate y pera, varios pesos
Panettone Fiasconaro con chocolate y pera, varios pesos
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Una fermentación lenta y gradual, que se completa naturalmente en 36 horas, garantiza calidad y fragancia a este producto horneado, respetando plenamente las tradiciones de la repostería siciliana.
Panettone Fiasconaro ya ha conquistado los paladares más exigentes… ¿a qué esperas para ser el próximo?
Ingredientes
Harina trigo tierno, mantequilla, azúcar, huevos frescos de gallinas camperas (10%), pera confitada (10%) (peras, jarabe de glucosa-fructosa, sacarosa, zumo de limón concentrado, aroma natural de pera), pepitas de chocolate (9%) (azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulgentes: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), cobertura de chocolate blanco (8%) (azúcar, manteca de cacao, leche polvo integral, emulsión: lecina de soja, extracto natural de vainilla, yema de huevos frescos de gallinas camperas (4,5%), levadura natural (harina de trigo blando), cobertura de chocolate (con soja), granulado de pera (1,5%) (jarabe de fructosa, azúcar, zumo de pera 16%, puré de pera 14%, puré de manzana 9%, harina de arroz, manteca de cacao, gelificante: pec na, acidulante: ácido cítrico, natural aromas, compuestos de acidez: citrato de potasio), miel de Sicilia, emulsionante: mono y diglicéridos de ácidos grasos, vino “Marsala DOP”, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, sal, vainilla, harina de arroz, malta de trigo, agentes de recubrimiento (goma laca, goma arábiga). puede contener nueces (almendras, avellanas, pistachos), altramuces, mostaza
Valores nutricionales / 100 g
| Energía | 433 calorías - 1814 |
| Grasas | 21 gramos |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 14 gramos |
| carbohidratos | 54 gramos |
| de los cuales azúcares | 44 gramos |
| Proteínas | 5,4g |
| sal | 0,2g |
SIETE AÑOS DE ARTE
PASTELERÍA SICILIANA
Esa es la historia de la familia Fiasconaro.
de una familia enamorada de su tierra,
quien con sus postres hacia vivir y soñar
Sicilia a millones de personas en todo el mundo.
Un cuento de hadas que continúa hoy.
en el contexto del parque Madonie
y que desde el corazón del pueblo medieval
de Castelbuono (PA) ha llegado más lejos
60 países, llevando sus productos incluso
más allá de los confines del espacio a bordo
del transbordador Discovery de la NASA.
Todo comienza en 1953, cuando Mario crea
la pequeña heladería en Piazza Margherita,
recordado por los deliciosos granizados de cítricos
hecho con hielo de granjas de nieve locales,
que pronto dio vida al premiado
pastelería familiar. uno real
laboratorio del gusto, símbolo de la alta cocina
pastelería hecha en Sicilia en Italia
y en el mundo.
Pero llega el verdadero salto de calidad
de la intuición de Nicola, que durante
sus viajes en busca de nuevas técnicas
para decirle a su isla a través
El arte pastelero, madura la idea de revisitar
el clásico e icónico panettone milanés
–el “alto”– con algunos de los mejores
ingredientes tradicionales sicilianos,
desde pistacho hasta almendras, y de
Tradición Madonie, como el maná.
Es el punto de inflexión: nace Mannetto, el primero
El panettone Fiasconaro, único por su uso
de maná, la resina naturalmente dulce
producido a partir de fresnos
del área local. El año es 1988,
que inaugura la producción de panettone
Productos artesanales de la empresa Madonie.
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