Bonfissuto
Panettone Bonfissuto con Avellanas, 1kg
Panettone Bonfissuto con Avellanas, 1kg
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Postre tradicional horneado con levadura natural y cobertura de chocolate.
Crema de avellanas para untar incluida.
PANETTONE DE AVELLANAFormato: 1kg
Origen: Sicilia
Ingredientes: harina de trigo blando tipo 0, mantequilla, mantequilla líquida, yema de huevo campero, azúcar, miel, fructosa, masa madre natural (trigo), monotriglicéridos de ácidos grasos, sal, enzimas naturales, vainas de vainilla de Madagascar, aromas naturales.
COBERTURA DE CHOCOLATE CON LECHE
Ingredientes: Azúcar, mantequilla concentrada (99,8%), manteca de cacao, pasta de cacao, leche entera en polvo, lecitina emulsionante (de soja), extracto natural de vainilla, navellanas tostadas.
CREMA DE AVELLANA
Formato: 200 gr
Origen: Sicilia
Ingredientes: azúcar, grasa vegetal (girasol), galleta finamente desmenuzado 12%, harina de trigo, mantequilla concentrada, leche desnatada en polvo, harina de malta de cebada, sal, avellanas, cacao desgrasado 10 10/12% manteca de cacao, emulgente lecitina (de soja), aromas naturales, antioxidante (extracto de romero), avellana seleccionada 30%.
Puede contener trazas de huevos, frutos secos, cacahuetes, soja y mostaza.
Caducidad: 3 meses desde la fecha de producción.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Giulio y Vincenzo Bonfissuto, siguen afirmando su talento y su pasión por los grandes pastelería siciliana.
Su recorrido y el desarrollo de su proyecto gastronómico tienen raíces que no son demasiado "antiguas" dada su corta edad, pero que rezuman toda la tradición milenaria que el arte de pastelería siciliana trae como dote y que parece ser genéticamente innato en aquellos, como yo hermanos bonfissuto capitaliza años de experiencia en el mundo de la restauración y la restauración.
La mezcla de entusiasmo juvenil y rigor técnico conduce al desarrollo de recetas y creaciones que revisitan el patrimonio de la pastelería siciliana y algunos de los postres horneados típico de la tradición "italiana" como panetón.
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