Frantoi Cutrera
Oil de oliva virgen extra primo dop redondear Iblea, cutrera frantoi, varias formas tú
Oil de oliva virgen extra primo dop redondear Iblea, cutrera frantoi, varias formas tú
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Descripción
Aceite siciliano por excelencia.
Primero es el aceite de oliva virgen extra monocultivar obtenido con 100% de aceitunas de la primera colección del año.
Primer DOP: el premio al aceite de oliva Virgin Extra.
El primer PDO es la marca insignia de Frantoi Cutrera, el primero en haber sido recompensado en 2001. Desde entonces, nunca ha dejado de ser nuestro gran orgullo y nunca ha salido del podio: siempre está en la parte superior de la clasificación de las principales Competiciones nacionales e internacionales sobre EVO Oil. Una garantía irrefutable de calidad constante.
El Dop Monti Iblei en la mesa.
Primero fue el primer árbol de oliva virgen extra siciliano en obtener la certificación de origen controlado DOP Monti Iblei. Hoy es uno de los más buscados y preciosos. Porque en la cocina, en lugar de un condimento, puede considerarse un alimento real: es un aceite intenso, robusto y fragante, adecuado para primeros, carnes y legumbres sustanciales. Exalta pescado a la parrilla, sopas y ensaladas, Bruschetta y Caprese. Y es capaz de definir, con su intensidad, el destino de cada plato.
Detalles del producto
Origen
Producido en Italia. Primo DOP se produce en las montañas de Iblei, a 350-450 metros sobre el nivel del mar, a partir de bosques seculares certificados por DOP. expuesto al sur. Variedad redonda 100%IBLEA.
Recopilación
Arbitraje a mano. Del 15 de septiembre al 30 de octubre.
Extracción
Solo mecánicamente, en una fábrica de aceite de última generación con tecnología de ciclo continuo 4.0, extracción de dos fases, sin agregar agua y a temperatura controlada de "frío" (menos de 27 grados)
Espero
Verde brillante.
Perfume
Intensamente afrutado con notas pronunciadas de tomate verde, hierba recién cortada y hierbas aromáticas frescas.
Sabor / aroma
Bodiado completo e intenso, amargo y picante y equilibrado, aroma de tomate verde y hierbas frescas.
Usar
Carne y pescado a la parrilla, sopas y ensaladas, bruschetta o caprese, crudo sobre verduras y verduras a la parrilla.
Ingredientes
Aceite de oliva virgen 100%extra.
"Primero" llamado y de hecho: el aceite Evo de los primates
Nuestro Monocultivar First Dop Extra Virgin Olive Oil contiene su propia historia en su nombre. Se obtiene de las aceitunas de la primera colección de la cosecha, fue nuestro primer aceite que fue recompensado en 2001 y fue el primer DOP Monti Iblei certificado EVO. Gracias a nuestro largo trabajo de experimentos en el campo y en el Frantoio fue posible comenzar el proceso para el reconocimiento de lo que ahora se considera uno de los PDO sicilianos más valiosos y refinados.
Más de 170 premios en poco más de 20 años
Nuestro primer PDO ha sido en el podio de las principales competiciones nacionales y extranjeras durante más de 20 años y ha recaudado alrededor de 170 premios a partir de 2001 en adelante. Constantemente presente en la prestigiosa guía Flos Olei que monitorea los mejores aceites de oliva virgen extra a nivel internacional. Siempre finalista en la prestigiosa competencia Ercole Olivario y varias veces ganador en las diversas categorías. Obtuvo el primer lugar en 2019 en el Sol de Oro del Sol en Verona Salone, donde cada año es un invitado fijo de las últimas fases de selección. Primo DOP ha llegado a la final y ganó al menos una vez todas las competiciones nacionales e internacionales dedicadas a la excelencia oleary. Desde la competencia petrolera de petróleo de Los Ángeles hasta el Feinschmecker Olivenöltest - Avalor de Aceite de Zúrich. También siempre se informa en las guías gastronómicas principales, como la comida lenta y el gambero rojo que también nos asignó la prestigiosa estrella para obtener las tres hojas de calidad durante diez años consecutivos.
Tonda Iblea: La preciosa variedad de Sicilia del sudeste
La variedad de aceitunas de Tonda Iblea, una de las que da vida al precioso Dop Monti Iblei, es típico de la vasta piedra angular de Sicilia sudoriental que también es nuestro hogar. Estamos en el interior de las provincias de Syracuse y Ragusa: aquí, los olivos de esta variedad han crecido durante milenios entre vastas mesetas y valles profundos. Las plantas seculares son predominantes y se alternan con las nuevas plantas vistiendo las colinas junto con poleas, almendras y tornillos. Junto con Moresca, otra variedad típica de este territorio, el Hyblean redondo domina este territorio y produce un aceite con un sabor equilibrado, rico y sabroso, intenso y persistente, con un indicio inconfundible de tomate y hierba fresca.
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