Moro di testa. Feudo del Pisciotto Cellar, 75 CL

La Syrah prefiere suelos arenosos y los viñedos del espineto de piano, la meseta ubicada en la parte más alta de la compañía, son el hábitat ideal para esta gran variedad de uva. La imagen del moro en la etiqueta está tomada de una escultura del gran ceramista de Caltagirone, Giacomo Alessi.

Notas de degustación: De color rojo rubí intenso, afecta el olor a notas picantes marcadas, típicas de las uvas Syrah, en particular pimienta negra y canela; En el paladar, ofrece una fruta fresca y crujiente, como morena, arándanos, pero también grosellas y cassis, notas típicas, este último, de la avola negra más valiosa. Gran estructura y elegancia extraordinaria con una trama tánica densa y sedosa. Un vino que queda apreciado de inmediato, pero que también puede evolucionar en la botella durante varios años.

Combinaciones: Un vino que se presta bien a varias combinaciones. Excelente con los primeros cursos, desde los más simples hasta los más elaborados, y con los segundos de carne como asado, estofado y guisado.

Ficha de datos

Denominación de tierras de IGT sicilianas

Primer año 2019

Tipo rojo de gran estructura y longevidad

Variedades de Syrah (90%), Nero d’Avola (10%)

Municipio de producción Niscemi (CL)

Nombre Vineyard Piano Spineto