Terre Nere
Mermelada de Mora Negra con Miel de Azahar, 240gr
Mermelada de Mora Negra con Miel de Azahar, 240gr
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Comida en Sicilia Te ofrece una deliciosa mermelada para preparar tu desayuno, elaborada con moras negras Sicilianos.
La morera negra tiene un sabor dulce y agradable que se ve potenciado por la nota intensa y aromática y el dulzor típico de la miel de azahar.
Esta mermelada es un agradable acompañamiento de la mantequilla para la elaboración de canapés o snacks.
Indicado para maridar con quesos tiernos, no excesivamente curados, que realzan el sabor, si se combina con ricotta resulta una excelente crema para utilizar en la preparación de diversos tipos de postres.
Es un relleno ideal para realzar el sabor de la masa quebrada además de ser un original condimento para diversos tipos de carne.
Ingredientes:
moras negras, azúcar, zumo de limón, miel de azahar (2,5%). Agente gelificante: pectina.
Fruta utilizada:
65 g por 100 g.
Azúcares totales:
54 g por 100 g.
Cómo nació...
Respeto al territorio
La empresa cuida personalmente las materias primas desde la siembra hasta la cosecha, privilegiando a los pequeños productores, para controlar mejor todos los procesos que preceden a su llegada a la empresa.
El azúcar, único conservante natural de nuestros productos, se combina con la miel de Zafferana Etnea, para obtener un dulzor refinado con un aporte calórico reducido, con la ventaja de una palatabilidad extraordinaria que sólo la miel de primera calidad puede garantizar.
Además, las pieles de los mejores cítricos son confitadas en miel de azahar con un proceso exclusivo que las vuelve suaves y crujientes y mantiene intacto su olor y aroma.
sigamos ritmo de las estaciones
No se utiliza fruta producida en invernadero ni congelada sino que sólo se procesa el producto fresco, como máximo dentro de las veinticuatro horas siguientes a su recolección.
El zumo de limón utilizado también procede de limones frescos, exprimidos en la empresa únicamente en el momento del procesamiento.
Una cuidadosa selección de los productores y de sus productos, que varía de una temporada a otra en función de las bondades de los años y de las cosechas, lleva a elegir sólo las mejores frutas, miel y especias, que se combinan y transforman cuidando de respetar al máximo sus características organolépticas.
Un producto verdaderamente artesanal...
La selección, preparación y pelado de la fruta son procesos estrictamente manuales; esto nos permite preservar y mantener la consistencia e integridad del fruto lo más inalterable posible, eliminando hasta el más mínimo defecto e imperfección con el cuidado que sólo los ojos y las manos humanas son capaces de hacer.
