Mermelada de Fresa Maletto con Miel de Azahar, 240 gr

Comida en Sicilia Te ofrece una deliciosa mermelada para preparar tu desayuno, elaborada con fresas maletto, un municipio del Etna famoso por las bondades de sus fresas.

Cultivadas en suelos de lava muy fértiles, tan fértiles que no es necesario utilizar fertilizantes sintéticos, el clima y terreno de esta zona dan estos frutos. un sabor unico.

Este mermelada queda excelente con pan y mantequilla, con un toque de pistachos picados encima, pero también en la preparación de los más clásicos. tartas y también de la famosa tarta"tarta de queso”. 

Puedes elegirlo para acompañar la creación de catas a base de queso con un sabor original. 

Combinado con robiola permite crear una crema excelente, suave y sabrosa, para untar sobre picatostes crujientes y llevar a la mesa como ingrediente para acompañar un aperitivo.

Ingredientes:
Fresas Maletto, azúcar, zumo de limón, miel de azahar (3%), hojas de menta. Agente gelificante: pectina.

Fruta utilizada:
60 g por 100 g.

Azúcares totales:
54 g por 100 g.

                                           Cómo nació...

Respeto al territorio

La empresa cuida personalmente las materias primas desde la siembra hasta la cosecha, privilegiando a los pequeños productores, para controlar mejor todos los procesos que preceden a su llegada a la empresa.

El azúcar, único conservante natural de nuestros productos, se combina con la miel de Zafferana Etnea, para obtener un dulzor refinado con un aporte calórico reducido, con la ventaja de una palatabilidad extraordinaria que sólo la miel de primera calidad puede garantizar.

Además, las pieles de los mejores cítricos son confitadas en miel de azahar con un proceso exclusivo que las vuelve suaves y crujientes y mantiene intacto su olor y aroma.

Seguimos el ritmo de las estaciones.

No se utiliza fruta producida en invernadero ni congelada, sino que únicamente se procesa el producto fresco, como máximo dentro de las veinticuatro horas siguientes a la recolección. 

El zumo de limón utilizado también procede de limones frescos, exprimidos en la empresa únicamente en el momento del procesamiento.

Una cuidadosa selección de los productores y de sus productos, que varía de una temporada a otra en función de las bondades de los años y de las cosechas, lleva a elegir sólo las mejores frutas, miel y especias, que se combinan y transforman cuidando de respetar al máximo sus características organolépticas.

Un producto verdaderamente artesanal...

La selección, preparación y pelado de la fruta son procesos estrictamente manuales; esto nos permite preservar y mantener la consistencia e integridad del fruto lo más inalterable posible, eliminando hasta el más mínimo defecto e imperfección con el cuidado que sólo los ojos y las manos humanas son capaces de hacer.