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Food in Sicily

Masa artesanal "Paccheri" llena de bronce de trigo Russello Durum, 500 GR

Precio habitual $5.00 USD
Precio habitual Precio de oferta $5.00 USD
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Descubra con comida y sicilia el verdadero sabor de la pastelería en
¡Minivalidad de los antiguos granos sicilianos!

Comida y sicilia propone yo PaccheroProductos con el trigo siciliano "russello"

Esta pasta, deCaracterísticas excepcionales y particularmente apreciado en elcocinaMacrobióticos,Está hecho con antiguos granos sicilianos cultivadossin el uso de productos químicos.

El almacenamiento y la molienda se llevan a cabo por separado para las variedades individuales, de esta manera la pasta se produce con semoles de una sola variedad a la vez.

El uso deagua mineral Para la masa completa el cuidado de las materias primas.

Producción artesanal, con tbronce rafile y el secado estático a baja temperatura, junto con el uso de materias primas de alta calidad, hacen que esta pasta sea unProducto de la excelencia.

Además de las cualidades organolépticas, el sabor y el perfume, esta pasta es
- fácilmente digerible
- Tolerado muy bien por personas que tienen intolerancia al trigo
- puede reemplazar la pasta Kamut


Características

- puesta de bronce

Nuestro Pacchero Están perforados al bronce, esta peculiaridad le da una apariencia aproximada al tacto y un color amarillo pálido, igual que el trigo. Este proceso de procesamiento típico garantiza esa porosidad única que captura sus condimentos.

- Proceso de proceso de temperatura lenta y baja

El antiguo arte de pastaia requiere que el secado se realice lentamente y a baja temperatura para que conserve el típico color amarillo pálido del trigo. Por esta razón, por esta razón, nuestra masa artesanal requiere las 24 horas del día, las 24 horas, los 7 días de la semana, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas del día, las 24 horas, los 7 días de la semana, a una temperatura de 36/38 grados. De esta manera, no se ve comprometido, así como el color, también el perfume, el sabor y el sello para cocinar su pasta. ¡Es un proceso largo pero indispensable para obtener calidad en primer lugar!

- Monovaridad de granos antiguos
 
Pero no ha terminado ... nuestra pasta artesanal se destaca por la monovaridad del trigo utilizado: elRussello.

Variedad de trigo de durm russello es unoMuy antigua variedad de trigo cultivado una vez en sicilia, ahora se extiende limitado en algunas áreas de la isla, particularmente en la meseta de Hyblean.

Se destaca por la altura de la espiga anterior a otros granos, aproximadamente 180 cm y para un alto contenido de proteínas.

La realización de esta masa artesanal tiene lugar utilizando solo el trigo de duración de la variedad Russello, esto le da unsabor excepcional así como su amarillo pálido distintivo.

¡Para ser descubierto con nuestro puré de tomate cherry siciliano o incluso en blanco con una llovizna de aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de las montañas de Iblei!