Antica Dolceria Bonajuto
Huevo de pigna rojo, Anta Dolceria Bonajuto, 310 GR
Huevo de pigna rojo, Anta Dolceria Bonajuto, 310 GR
Huevo de chocolate blanco de Bonajuto según la tradición del antiguo procesamiento en frío
| Peso neto (gramos) |
310 |
|---|---|
| Peso neto (una vez) |
10,93 |
| Ingredientes |
Mantequilla de cacao, leche en polvo, azúcar moremreal, extracto de vainilla, extracto de pimentón |
| Método de conservación |
Almacenar en un lugar fresco y seco |
| Alérgenos |
Leche |
| Puede contener rastros de |
Avellanas, almendras, pistachos |
| Vida útil (meses) |
12 |
Valores nutricionales promedio calculados para 100 g producto
| Valor energético (KJ.) |
2243 |
|---|---|
| Valor energético (kcal) |
537 |
| Grasa (gr.) |
30 |
| De los cuales ácidos grasos saturados (gr.) |
19 |
| Carbohidratos (gr.) |
56 |
| De los cuales Zuccheri (gr.) |
32 |
| Proteínas (Gr.) |
9,2 |
| Sal (gr.) |
0,01 |
En la esquina más este de Sicilia, en la espléndida y barroca Modica, el rito de la preparación del chocolate a baja temperatura con la "pasta amarga", se ha transmitido de generación en generación.
Eran precisamente los españoles quienes llevaron el "xocolàtl" a Modica, un producto que los habitantes de México obtuvieron de semillas de cacao trituradas en una piedra llamada "metate", para liberar mantequilla de cacao y obtener una pasta granulada.
Los mínimos prepararon este proceso de los españoles, sin ir a la fase industrial con el tiempo.
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