El armonio es la síntesis exitosa entre el poder de Nero d'Avola y el estilo Florriato. El objetivo era crear una "CRU de Cru" que ofreciera todas las expresiones de la riqueza de una variedad de uva tan ecléctica. Después de 15 años de análisis y microvinificaciones, Firriato identificó, en las 165 hectáreas de Borgo Guarini, las tres CRA diferentes de Ferla, la liebre y el Woodcock, para elevar los tornillos obtenidos de tres selecciones masivas diferentes de Nero d'Avola. La complejidad de las condiciones pedoclimáticas hizo posible resaltar las diferentes características organolépticas de los tres viñedos individuales. Las uvas de armonio se recolectan en diferentes épocas vintage porque tienen diferentes maduraciones y se vinculan por separado para unirse en una mezcla que ha hecho la historia de esta etiqueta de identidad.
Clasificación: D.O.C. Sicily Viti: Área de producción de Nero D’Avola: Agro di Trapani-Tenuta Borgo Guarini Tipo de suelo: masa media, exposición de limón arcilloso: noreste (riel de la ferla), sur (Cru della becaccia) sureste (CRU de la hoja) a 300 metros sobre el nivel del mar. Sistema de reproducción: Controspaliera con plantas de Guyot para Etetaro: 5,000/5.500 renderizado por hectárea: 6,300 kg de cosecha: Manual: de la primera hasta la última década de septiembre de acuerdo con la temperatura de fermentación de la cruz de 24 ° -26 ° C: 14 días Vinificación: tradicional en rojo en los tanques de acero thermocontrolle. Maloláctico: Refinamiento de giro: 12 meses en el envejecimiento de barrique de roble francés y americano en la botella: 20 meses de grado alcohólico: 14.80 % vol. | Ph: 3.55 (val.medio) | Acidez total: 6.67 g/L (Val.Medio) Primera cosecha producida: 1997 Producción vintage: 45,000 botellas formadas: 75 CL Botella, 1,5 l y 3 L Temperatura de servicio: 18 ° C Calice recomendado: Balón grande y encerado, de vinos importantes
Área de producción
Borgo guarini
Borgo Guarini es un sello ecléctico y de identidad múltiple. En este contexto agrícola, se han identificado tres órdenes de suelo diferentes: el entischi, el inceptisal y las vertisules. Esta área se destaca por la complejidad de las condiciones climáticas y su variedad orográfica.
El gran cuvée siciliano
Cada cosecha del armonio cuenta una historia que se identifica perfectamente con la tendencia climática siciliana. A partir de las características de los suelos y de los diferentes microclimados de la CRU de la liebre, la ferla y el bosque, se nacen maravillosos grupos de nero d'Avola que se identifican perfectamente con las diferentes peculiaridades del CRU de origen. La vinificación separada de estas uvas determina, año tras año, Variaciones de luz en el ensamblaje de la mezcla. Los análisis sensoriales y cualitativos se siguen intensamente para poder definir el mejor equilibrio posible para un vino que sepa expresar, con una sola variedad de uva, la elegancia, el poder y el placer de los grandes rojos sicilianos. El armonio se considera históricamente un símbolo fundamental de la Oenología de calidad moderna. Una etiqueta con una personalidad auténticamente elegante que demuestra estar en el cáliz con un color rojo rubí impenetrable de su manto. Armonioso y persuasivo como el nombre que lleva como una dote. Síntesis perfecta del estilo florriato
Armonio
Armonio
