Harina de semillas de algarroba siciliana, espesante
Harina de algarroba:
La harina de algarroba es un compuesto natural extraído de las semillas (algarroba) del algarrobo (Ceratonia siliqua), árbol cultivado principalmente en las regiones mediterráneas.
Utilizada como aditivo, la harina de algarroba tiene una función espesante, emulsionante, estabilizante y gelificante.
La goma garrofín es un aditivo alimentario natural utilizado en helados, caramelos, confitería y repostería. Se puede utilizar tanto en frío como en caliente.
La dosificación, según el tipo de aplicación, puede variar del 0,1 al 5,0 %.
INGREDIENTES
TABLA NUTRICIONAL
VALORES NUTRICIONALES
ENERGÍA
GRASAS
de los cuales ácidos grasos saturados
CARBOHIDRATOS
de los cuales azúcares
PROTEÍNAS
SAL
CARACTERÍSTICAS
PRODUCTO:Goma garrofín E410
PESO:30 g y 500 g
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