El Rosso Red Crua Riserva Contrada Zottorinoto es un vino de rubí de granada brillante. En la nariz, las notas florales y las hierbas mediterráneas dan aliento a los toques de fruta, entre los cuales se destacan los arándanos, las frambuesas y las moras ásperas envueltas en un elegante de vainilla y té negro. En el paladar, el cuerpo es aterciopelado y envuelto, salado a largo plazo y en los taninos nobles y cincelados, larga persistencia
Clasificación Etna Doc Rosso Riserva
Variedad 100% Nerello Mascalese
Número de botellas 1978
Municipio de producción Castiglione di Sicilia
Área de producción Contrada Zottorinoto
Altitud 750-800 metros sobre el nivel del mar
Edad promedio de los viñedos 60 años
Rendirse 40 quintales de uvas por hectárea
Sistema de reproducción Rander-Alberello Cordon
Densidad de la planta 6,600-10,000 plantas por hectárea
Vinificación Ramificación suave y maceración en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 28 ° durante aproximadamente 30 días.
Fermentación A temperatura controlada de 26 ° -28 ° C con un reensamblaje constante y multitudes. Maloláctico en barriles de roble francés
Refinamiento 24 meses en barriles de roble francés. Posteriormente 24 meses de envejecimiento en la botella.
Alcohol 13,5°
Ph 3,65
Acidez total 5 g/lt
Suelo lava
Era de la cosecha La semana pasada de octubre
Cosecha Elección de racimos en el plan y la colección manual en cassette
Reconocimiento
Vintage 2011
Guía esencial de los vinos de Daniele Cernilli
2016
Guía de Bibenda de vino
2016
Vinos de Italia Gambero Rosso
Vinyo por Antonio Gallonio
2015
James Suckling
2015
Vintage 2012
Guía esencial de los vinos de Daniele Cernilli
2017
Copa de vino de Italia Gambero Rosso
2017
Vinyo por Antonio Gallonio
2016
Defensor del vino
2016
Vintage 2013
Guía esencial de los vinos de Daniele Cernilli
2018
Copa de vino de Italia Gambero Rosso
2018
Antonio Gallonio Octubre
2017