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Cottanera
Etna Rosato, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Etna Rosato, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Etna Rosato Cottanera aEn nariz destaca por sus notas florales de lirios, glicinas y rosas, acompañadas del frescor de las hierbas aromáticas. Un vino rico, profundo y de gran sabor que reúne las características típicas del suelo volcánico.
Ficha técnica
Clasificación Etna DOC Rosado
100% variedad Nerello Mascalese
numero de botellas 17.000
Municipio de producción Castiglione de Sicilia
Área de producción Contrada Diciassettesalme, Contrada Cottanera
Altitud 750 metros sobre el nivel del mar
Edad media de los viñedos 10 años
Rendirse 70 quintales de uva por hectárea
Sistema agrícola cordón estimulado Densidad de siembra 5700 plantas por hectárea Vinificación criomaceración en prensa a temperatura controlada inferior a 4°C durante 4/5 horas para conseguir una perfecta extracción del color. Maceración en frío y posterior defecación estática. Fermentación a temperatura controlada de 17°C durante aproximadamente 20 días.
Refinamiento en cubas de acero sobre las levaduras con agitación frecuente
alcohol 13°
PH 3,25
Acidez Total 5,7 g/litro
Tipo de suelo de lava - arcilloso
Periodo de cosecha primeros diez días de septiembre
Cosecha manual en caja
