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Cottanera
Etna Rosso Contrada Diciassettesalme, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Etna Rosso Contrada Diciassettesalme, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Nuestro cru Etna Rosso Doc Contrada Diciasettesalme presenta en nariz frutos rojos como frambuesas, fresas y moras y gira hacia notas de hierbas como malva, tomillo y enebro acompañadas de sensaciones minerales. En boca es muy amplio, los taninos están perfectamente equilibrados y el final es largo y delicadamente balsámico.
Clasificación Etna DOC Rojo
Variedad Nerello Mascalese
numero de botellas 15.000
Municipio de producción Castiglione de Sicilia
Área de producción Contrada Diciassettesalme
Altitud 750 metros sobre el nivel del mar
Edad media de los viñedos 12 años
Rendirse 70 quintales de uva por hectárea
Sistema agrícola cordón de espoleado Densidad de plantación 5700 plantas por hectárea Vinificación despalillado suave y maceración en contacto con los hollejos a temperatura controlada de 28°C durante aproximadamente 25-30 días. Fermentación a temperatura controlada de 26-28°C con remontados y bazuqueos constantes. Maloláctica en barrica de roble francés. Refinamiento 8 meses en grandes barricas de roble francés.
alcohol 14°
PH 3,55
Acidez Total 5,1
tipo de suelo lava-aluvial
Periodo de cosecha primeros diez días de octubre
Cosecha manual en caja
AGRADECIMIENTOS
2016
GUÍA 3 ESTRELLAS DE VINOS VERONELLI
3/3
2019
JAMES CHUPANDO
92/100
2018
DEFENSOR DEL VINO
91/100
2017
