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Cottanera
Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Nuestro Etna Bianco DOC es de color amarillo pajizo. En nariz presenta notas cítricas de limón y cedro que se entrelazan con flor de naranjo y jazmín y en boca es con cuerpo pero bien apoyado por la acidez que le da a la cata una frescura poco común con un final largo.
Clasificación Etna Doc Blanco
Variedad 100% cargando
numero de botellas 44.000
Municipio de producción Castiglione de Sicilia
Área de producción Contrada Cottanera y Diciassettesalme
Altitud 720-750 metros sobre el nivel del mar
Edad media de los viñedos 15-20 años
Rendirse 65 quintales de uva por hectárea
Sistema agrícola cordón estimulado
Densidad de plantación 5700 plantas por hectárea
Elaboración de vino Maceración en frío durante 24 horas aproximadamente y posterior defecación estática. Fermentación en acero a temperatura controlada de 16°C durante aproximadamente 20-25 días. Refinamiento en acero sobre las levaduras durante unos 6 meses
alcohol 12,5
PH 3,41
Acidez Total 5,6 g/l
tipo de suelo lava-aluvial y lava-arcillosa
Periodo de cosecha última semana de septiembre
Cosecha manual en caja
AGRADECIMIENTOS
Añada 2017
JAMES CHUPANDO
91/100
2018
DEFENSOR DEL VINO
91/100
2017
2 COPAS NEGRAS GAMBERO ROSSO GUÍA DE VINOS ITALIANO
2/3
2019
2 ESTRELLAS ROJAS GUÍAN LOS VINOS DE VERONELLI
2/5
2019
