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Antica Dolceria Bonajuto

Chocolate Blanco Oriental, 45 gr

Chocolate Blanco Oriental, 45 gr

Precio de lista €6.90 EUR
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Descripción del producto:

 

Un chocolate blanco en el que el azúcar mascovado en bruto, originario de países asiáticos, es el protagonista: rico en hierro y sales minerales, con toques de regaliz, de sabor fuerte. Un blanco "áspero" que sorprende al paladar


Peso neto (gramos) 45
Ingredientes manteca de cacao, leche en polvo, azúcar, vainilla
Métodos de almacenamiento Almacenar a 14°-16° C
Vida útil (meses) 9
Puede contener trazas de avellanas, pistachos y almendras
Alérgenos de la leche y los productos lácteos

Valores nutricionales medios calculados por 100g de producto
Valor energético (kj.) 2605
Valor energético (kcal.) 626
Grasas (gr.) 46,6
De los cuales ácidos grasos saturados (gr.)22
Hidratos de carbono (gr.) 44,0
De los cuales azúcares (g) 44
Proteína (g) 9,0
Sal (g) 0,380



el chocolate dela antigua confitería Bonajuto, se produce respetando plenamente la tradición modicana con los más altos estándares de calidad.



elAntica Dolcería Bonajuto desde hace seis generaciones y más de 150 años elabora y transmite artesanalmente dulces, turrones y chocolate de tradición modica y siciliana, en su mayoría de origen árabe o español.

En 2008 fue incluida entre las 100 excelencias de Italia por Eurispes.

UN POCO DE HISTORIA...
En el rincón más oriental de Sicilia, en la espléndida y barroca Modica, el ritual de preparar chocolate trabajado a bajas temperaturas con "pasta amarga" se transmite de generación en generación.
Fueron los españoles quienes trajeron a Módica el "xocolàtl", un producto que los habitantes de México obtenían de los granos de cacao triturados en una piedra llamada "metate", para liberar la manteca de cacao y obtener una pasta granulada.
Los modicanos aprendieron este proceso de los españoles, sin pasar nunca a la fase industrial con el tiempo.

 

 

 

 

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