cerveza rubia Alta fermentación estacional, producida a partir de una mezcla de maltas de cebada y trigo. Es fresco y refrescante, agradable de beber, seco y con un perfecto equilibrio entre dulce y amargo. Deja una sensación de frescor y limpieza en boca, gracias al lúpulo delicadamente cítrico.
Cerveza Rubia Temporada
Color: dorado oscuro opaco, con aroma a ésteres frutales y lúpulo, con una baja fragancia a malta.
Gusto: cuerpo medio, amargor ligeramente pronunciado, refrescante, con un sabor en el que predomina el lúpulo y un retrogusto afrutado.
Maridaje gastronómico: entrantes en general, preferentemente a base de pescado, sopas de verduras, pastas frías de verduras, macedonias de frutas o postres.
IBU: 30 - PLATÓN: 16 - VOL: 6.1
el 24 Cervecería Artesanal Baroni es una nueva y dinámica realidad siciliana en la producción de cervezas artesanales. Está situado en una maravillosa zona montañosa de Nicosia, un pequeño municipio de la zona de Nebrodi.
Siguiendo los métodos tradicionales de alta fermentación y refermentación en botella, nuestra cerveza se elabora utilizando cereales malteados, lúpulo fino producido en parte en nuestra finca y levaduras seleccionadas.
El agua juega un papel fundamental en la producción de cervezas y afortunadamente podemos presumir de agua de manantial sin tratar.
Todas las cervezas son: no pasteurizado, no filtrar y fermentado en botella, sin conservantes y estabilizadores químicos, pero solo ingredientes naturales.
Después de la primera fermentación de maduración lenta que se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, la cerveza se embotella donde se realiza la segunda fermentación para la segunda fermentación, dando aromas y sabores en continua evolución, por lo que siempre es visible un muy pequeño residuo de levadura en el fondo de las botellas.
Nuestro objetivo siempre ha sido traer a Sicilia, donde la tradición cervecera no tiene raíces profundas, una excelente cerveza artesanal siciliana que todos puedan degustar y apreciar.
