Cerveza negra Cerveza negra
Cerveza oscura Una alta fermentación, una característica específica de esta cerveza es el uso de maltas con un alto grado de tostado que da un color marrón intenso.
Tipo: Stout "Bear with a Freve Fabor" nacido en el siglo XVIII en Gran Bretaña caracterizado por una importante gradación alcohólica.
Color: Muy oscuro, desde marrón oscuro hasta negro.
Aroma: intenso con predominio de sensaciones tostadas, especialmente con notas de café, regaliz y chocolate; El aroma típico de HOP se percibe solo moderadamente porque domina el sabor de la malta tostada.
Gusto: completo y decisivo con un impacto amargo pero agradable.
Combinación gastronómica: Está acompañado de postres basados en cacao, pasteles secos, quesos de hierbas y ostras.
Otorgar: Cerveza del año 2017 - Atracción de oso; Cerevidia 2017- Mejor cervecería y islas South
Ibu: 22 - Platón: 16 - VOL: 7,1
Premio Cerevisia 2017 - Primero clasificado, Área Geográfica Sur e Islas
Premio Beer Attraction 2017 de Rimini - Segunda categoría clasificada 14
El Cervecería artesanal 24 barones Es una nueva y dinámica realidad siciliana en la producción de cervezas artesanales. Se encuentra en un maravilloso territorio montañoso en Nicosia, un pequeño pueblo de Nebrodi.
Siguiendo los métodos tradicionales de alta fermentación y reforma en la botella, nuestra cerveza se produce utilizando cereales Malatto, un lúpulo precioso producido en parte dentro de nuestra granja y levaduras seleccionadas.
En la producción de cervezas, el agua tiene un papel fundamental y, afortunadamente, podemos contar con un agua fuente no tratada.
Todas las cervezas son: no pasteurizado, no filtrado y referencia en la botella, sin conservantes y estabilizadores químicos pero solo ingredientes naturales
Después de la primera fermentación de maduración lenta que tiene lugar en las depósitos de acero a temperatura controlada, la cerveza se embotellada donde tiene lugar la segunda fermentación para el agarre de la espuma, dando aromas y sabores en evolución constante, por lo que en la parte inferior de las botellas está Visible siempre un residuo muy pequeño de levaduras.
Nuestro objetivo siempre ha sido traer a Sicilia, donde la tradición del cervecero no tiene raíces profundas, una cerveza artesanal siciliana de excelencia que todos pueden probar y apreciar.
