El Barbazzal blanco Sicilia Doc Es un vino amarillo de paja con reflejos verdosos. La nariz se capturan toques florales de glicinia y ginestros con una excelente fragancia vegetal en un fondo yodado. En el paladar está fresco y deja una agradable sensación de sabor.
La nariz se capturan toques florales de glicinia y ginestros con una excelente fragancia vegetal en un fondo yodado. En el paladar está fresco y deja una agradable sensación de sabor.
Ficha de datos
Clasificación Doc sicilia
Variedad Catarratto y un pequeño porcentaje de Viognier
Número de botellas 80.000
Municipio de producción Castiglione di Sicilia
Área de producción Contrada Cottanera
Altitud 720 metros sobre el nivel del mar
Edad promedio de los viñedos 15 años
Rendirse 90 quintales de uvas por hectárea
Sistema de reproducción cordón rudo
Densidad de la planta 5700 plantas por hectárea
Vinificación Maceración fría y defecación estática posterior.
Fermentación a una temperatura controlada de 16 ° durante 20 días.
Refinamiento en acero en las levaduras durante unos 3 meses
Alcohol 13 °
Ph 3,18
Acidez total 6
Suelo altura de lava
Era de la cosecha Primera década de septiembre
Cosecha manual en cassette
Reconocimiento
James Suckling
Guía de Veronelli de 2 estrellas
2019
