A lo largo de los años, lo que ha contribuido a la excelente reputación del aceite de oliva virgen extra siciliano, además de las condiciones pedoclimáticas del territorio y un microclima excepcional, son la sabiduría y la capacidad de usar técnicas agronómicas a menudo transmitidas de padre a hijo , pero mejoró con el tiempo con la investigación y la innovación. Los suelos de gran calidad, absolutamente no contaminados, bienvenidos maravillosos bosques de olivos, cuyas frutas dan un aceite de pureza absoluta. Este petróleo es el producto de la lealtad a la tradición y el amor hacia la agricultura biológica siciliana, garantía de autenticidad y excelencia.