Premiati Oleifici Barbera
Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Ecológico, 750 ml
Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Ecológico, 750 ml
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Tierras de gran calidad y absolutamente incontaminadas albergan maravillosos olivares, de cuyos frutos se obtiene el aceite de oliva virgen extra ecológico IGP. Obtenido mediante prensado con antiguas muelas de granito y extraído por simple centrifugación, este aceite es producto de la fidelidad a la tradición y del amor por la agricultura biológica, garantía de autenticidad y excelencia.
Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.
Sicilia centro-occidental.
Colina.
Recogida manual.
Prensado dentro de las 24 horas siguientes a la recolección, extracción con sistema de ciclo continuo, decantación y decantación natural.
Utilizando láminas naturales.
Delicadamente especiado.
Ligero sabor afrutado con un fondo dulce y un ligero retrogusto almendrado.
Aceite de densidad media y color verde con reflejos amarillo dorado.
Ensaladas, crudités, sopas de legumbres y todos los platos vegetarianos.
750ml
"Manfredi Barbera & Figli S.p.A." es hoy una de las empresas petroleras más avanzadas del panorama internacional, cuyos excelentes productos son obtenidos y envasados siguiendo los más altos estándares de calidad e higiene alimentaria. Las fábricas y la producción están garantizadas por los sistemas de certificación internacionales más importantes: ISO 9001, ISO22005:2007, certificado BRC (British Retail Consortium), certificado IFS (estándares alimentarios internacionales).
La sede histórica se encuentra en via Emerico Amari en Palermo, a la que en 2003 se añadió una moderna planta de producción en la soleada y encantadora Custonaci, en la provincia de Trapani.
Incluso en esta fase, el uso de nitrógeno es fundamental para garantizar la estabilidad del producto en los niveles más altos y una conservación óptima en el tiempo. En el segundo edificio se encuentra el molino experimental, el primero de su tipo en el mundo: una instalación completamente revolucionaria que hace de la experimentación su punto fuerte.
Todas las fases de preparación de las aceitunas (selección, limpieza y triturado) se realizan en una zona exterior, de modo que se mantenga absolutamente incontaminada la sala interior donde se realiza el triturado, la fase más delicada.
En cuanto a la fase de trituración, ninguna otra empresa en el mundo puede presumir de cuatro sistemas diferentes de prensado de aceitunas: trituración de discos, trituración de martillos, trituración de rodillos contrapuestos de piedras y deshuesado. Finalmente, el tercer edificio, donde la temperatura se regula automáticamente a 18°C durante los 365 días del año, está destinado al almacenamiento del producto terminado y embalaje.
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