• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - LÍNEA LORENZO N. 5 de Aceitunas Deshuesadas, 500 ml Condimentos Premiados Oleifici Barbera
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  • Caja Regalo de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - LÍNEA LORENZO N. 5 de Aceitunas Deshuesadas, 500 ml Premiati Oleifici Barbera
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Premiati Oleifici Barbera

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - LÍNEA LORENZO N. 5 de Aceitunas Deshuesadas, 500 ml

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - LÍNEA LORENZO N. 5 de Aceitunas Deshuesadas, 500 ml

€24.50 EUR
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LÍNEA LORENZO

LORENZO N.5

Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de aceitunas deshuesadas.

 

CARACTERÍSTICAS

 

Este monocultivo elaborado con aceitunas verdes de la variedad "Nocellara", cultivadas en lo alto de las colinas y cuidadosamente deshuesadas, da vida a un aceite de ligero aroma y sabor dulce y delicado con una densidad particular. La extracción del aceite de la pulpa de las aceitunas por sí sola da vida a un producto libre de taninos, presentes en el hueso, y de amargor presente en la pequeña almendra situada en el interior del hueso. ¡Gran dulzor y aroma sensual hacen de este aceite el mejor compañero del mejor pastelero! Ideal también para platos a base de pescado.

 

Aromas:
Delicadamente especiado y floral.

Sabor:
Ligero sabor a oliva con marcada cremosidad vegetal.

Maridajes:
Acabado de platos grandes. Para utilizar como crema, casi un "cómic" vegetal. Perfecto en repostería.


 

"Manfredi Barbera & Figli S.p.A." es hoy una de las empresas petroleras más avanzadas del panorama internacional, cuyos excelentes productos son obtenidos y envasados ​​siguiendo los más altos estándares de calidad e higiene alimentaria. Las fábricas y la producción están garantizadas por los sistemas de certificación internacionales más importantes: ISO 9001, ISO22005:2007, certificado BRC (British Retail Consortium), certificado IFS (estándares alimentarios internacionales).

La sede histórica se encuentra en via Emerico Amari en Palermo, a la que en 2003 se añadió una moderna planta de producción en la soleada y encantadora Custonaci, en la provincia de Trapani.

Este último fue construido y equipado con los sistemas de producción tecnológicamente más avanzados, y se divide en tres núcleos operativos: la zona de almacenamiento, el molino experimental y el almacén. El almacén de almacenamiento de producto terminado está totalmente climatizado, alberga grandes silos a temperatura controlada de 18°C ​​donde se mantiene el aceite bajo nitrógeno para evitar la oxidación, y su capacidad de almacenamiento asciende a aproximadamente 7.000 quintales. Junto a la zona de almacenamiento encontramos la sala de envasado: cuatro líneas totalmente automatizadas, cada una de ellas reservada para envasar el aceite en botellas, latas y cerámicas.

Incluso en esta fase, el uso de nitrógeno es fundamental para garantizar la estabilidad del producto en los niveles más altos y una conservación óptima en el tiempo. En el segundo edificio se encuentra el molino experimental, el primero de su tipo en el mundo: una instalación completamente revolucionaria que hace de la experimentación su punto fuerte.


Todas las fases de preparación de las aceitunas (selección, limpieza y triturado) se realizan en una zona exterior, de modo que se mantenga absolutamente incontaminada la sala interior donde se realiza el triturado, la fase más delicada.
En cuanto a la fase de trituración, ninguna otra empresa en el mundo puede presumir de cuatro sistemas diferentes de prensado de aceitunas: trituración de discos, trituración de martillos, trituración de rodillos contrapuestos de piedras y deshuesado. Finalmente, el tercer edificio, donde la temperatura se regula automáticamente a 18°C ​​durante los 365 días del año, está destinado al almacenamiento del producto terminado y embalaje.

Tiempos de envío

Enviamos tu pedido en 2 días laborables con mensajería urgente y envío asegurado. Entrega en tres días laborables en Italia y 5 días laborables en el extranjero.


Seguridad en la compra

Todas las transacciones se gestionan con un sistema de protección cifrado.

Devoluciones gratuitas

Si un producto no cumple con sus expectativas, lo recogeremos en su dirección y le reembolsaremos inmediatamente.




 

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