Premiati Oleifici Barbera
Aceite de oliva virgen extra biológico: Lorenzo N. 1 D.O.P. "Valli Trapani", 500 ml
Aceite de oliva virgen extra biológico: Lorenzo N. 1 D.O.P. "Valli Trapani", 500 ml
El aceite de oliva virgen extra orgánico- Lorenzo N. 1 D.O.P. "Valli Trapani" se obtiene del monocultivo de "Cerasuola" de la agricultura orgánica en el territorio de la producción D.O.P. Valles Trapani, uno de los más prestigiosos D.O.P. Siciliano,.
Lorenzo n. 1 nos ofrece una virgen extra con intenso afrutado, con la fragancia típica que nos recuerda la fruta fresca y un agradable regusto de almendras. Adecuado especialmente en sopas de leguminosas, carnes rojas y todos los platos basados en verduras amargas.
"Manfredi Barbera y Figli S.P.A." Hoy es una de las Olearia más avanzadas de la escena internacional, cuyos excelentes productos se obtienen y embotellan de acuerdo con los estándares de alimentos de la más alta calidad e higiénica. La edición y la producción están garantizadas por los sistemas de certificación internacional más importantes: ISO 9001, ISO22005: 2007, BRC Certified (consorcio minorista británico), IFS certificado (estándares internacionales de alimentos).
La sede histórica se encuentra en Via Emerico Amari en Palermo, a la que, en 2003, se agregó una planta de producción moderna en el soleado y encantador Custonaci, en la provincia de Trapani.
También en esta fase, el uso de nitrógeno es una onda para garantizar el mantenimiento del producto en los niveles más altos y una conservación óptima con el tiempo. quien hace que la experimentación sea su punto fuerte.
Todas las fases de preparación de las aceitunas (selección, limpieza y trituración) tienen lugar en un área al aire libre, para mantener absolutamente no contaminada la habitación interna donde tiene lugar la gramulación, la fase más delicada.
En cuanto a la fase de aplastamiento, ninguna otra compañía en el mundo puede presumir de cuatro sistemas diferentes para la molienda de olivos: ruptura, martillos, rodillos de piedra opuestos y picaduras. Finalmente, el tercer edificio, donde la temperatura se ajusta automáticamente a 18 ° C durante 365 días al año, está destinado a la presentación del producto terminado y el embalaje.
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