65% del huevo de pineflide negro de canela, Antica Dolceria Bonajuto, 310 GR
Huevo de chocolate de chocolate negro de chocolate según la tradición del antiguo procesamiento en frío
Peso neto (gramos) |
310 |
---|---|
Peso neto (una vez) |
10,93 |
Ingredientes |
Masa de cacao, azúcar, canela |
Método de conservación |
Mantener en un lugar frío y seco |
Puede contener rastros de |
Avellana, almendras, pistachos, leche |
Vida útil (meses) |
12 |
Valores nutricionales promedio calculados para 100 gramos producto
Valor energético (KJ.) |
2267 |
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Valor energético (kcal) |
544 |
Grasa (gr.) |
32 |
De los cuales ácidos grasos saturados (gr.) |
20 |
Carbohidratos (gr.) |
51 |
De los cuales Zuccheri (gr.) |
33 |
Proteínas (Gr.) |
8 |
Sal (gr.) |
0,4 |
En la esquina más este de Sicilia, en la espléndida y barroca Modica, el rito de la preparación del chocolate a baja temperatura con la "pasta amarga", se ha transmitido de generación en generación.
Eran precisamente los españoles quienes llevaron el "xocolàtl" a Modica, un producto que los habitantes de México obtuvieron de semillas de cacao trituradas en una piedra llamada "metate", para liberar mantequilla de cacao y obtener una pasta granulada.
Los mínimos prepararon este proceso de los españoles, sin ir a la fase industrial con el tiempo.
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