Cerveza Tierra con 5 cereales
La característica de esta cerveza es la cuidadosa mezcla de cereales completamente diferentes, malta de cebada, trigo, avena, maíz y arroz, todos los productos que recuerdan los frutos de la tierra.
Tipo: Blond Ale, el resultado del verano y el deseo de experimentar con nuevos sabores.
Color: Rubia opalescente con tonos de bronce afeitado.
Aroma: Complejo, predomina un aroma malo caracterizado por cereales, pero bien equilibrado por el componente amargado de los lúpulos y por la ralladura de naranja amarga.
Gusto: Gran cuerpo, gran equilibrio con una sensación agradable de dulce, pero equilibrado
Componente cítrico que da una persistencia lactancia larga e intensa.
Combinación gastronómica: Se combina con los primeros cursos, carnes blancas y dulces de bocadillos.
Ibu: 34 - Platón: 14 - VOL: 6
Siguiendo los métodos tradicionales de alta fermentación y reforma en la botella, nuestra cerveza se produce utilizando cereales Malatto, un lúpulo precioso producido en parte dentro de nuestra granja y levaduras seleccionadas.
En la producción de cervezas, el agua tiene un papel fundamental y, afortunadamente, podemos contar con un agua fuente no tratada.
Todas las cervezas son: no pasteurizado, no filtrado y referencia en la botella, sin conservantes y estabilizadores químicos pero solo ingredientes naturales
Después de la primera fermentación de maduración lenta que tiene lugar en las depósitos de acero a temperatura controlada, la cerveza se embotellada donde tiene lugar la segunda fermentación para el agarre de la espuma, dando aromas y sabores en evolución constante, por lo que en la parte inferior de las botellas está Visible siempre un residuo muy pequeño de levaduras.
Nuestro objetivo siempre ha sido traer a Sicilia, donde la tradición del cervecero no tiene raíces profundas, una cerveza artesanal siciliana de excelencia que todos pueden probar y apreciar.
