Sizilianischer Handwerker Brioche, 52 Stücke 70 g

Technisches Datenblatt: Brioscia

Beschreibung: Bäckereiprodukte mit natürlichen Zutaten in Zutaten Weiche Weizenmehl Typ 0 und 00, Wasser, Schmalz, Zucker, Glukose und Fructosesirup, Stabilisator: Sorbitol, Emulgatoren: Mono und Diglyceride von Fettsäuren, frisch Vollmilchpulver, natürliche Hefe, Aromen, Kurkuma

Externes Erscheinungsbild: kreisförmiges Produkt, bestehend aus einem Hauptkörper, zu dessen Gipfel eine Semi -Seismon -Form ist;

Farbe: Tum von braunen typisch für frischen Brillianer aufgrund der Reaktion von Maillard (Wechselwirkung zwischen Kohlenhydraten und Proteinen, die durch die durch Kochen erzeugte Wärme induziert werden)

Internes Erscheinungsbild: Regelmäßige Alveolatura von inneren Nudeln, die helle Farbe mit einer Tonalte ist, die sich für gelbe organoleptische Eigenschaften neigt, die für frischem Brillian typisch sind;

Konsistenz: Weichgewicht 70 g

Produktverpackung: Individuell verpackt in einer modifizierten Atmosphäre, bestehend aus der Mischung der folgenden inerten Gase: Stickstoff und Kohlendioxid. Thermoformierte Primärverpackung mit flexiblen Polyakoppierfilmen, bestehend aus den folgenden Kunststoffpolymeren: amorphes Polyester, ethilenter Vinilalkohol und Polyethylen (APET / EVOH / PE)

Erhaltung: Das Produkt hat keine besonderen Aufbewahrungsprobleme aus bakteriologischer Sicht, empfohlene Umgebungstemperaturschutzbeschreibung; Vermeiden Sie jedoch heiß/kalte thermische Veränderungen, die strukturelle Verformungen oder Translationen verursachen können, die die organoleptischen Eigenschaften verändern können

Haltbarkeit: 70 Tage ab dem Produktionsdatum

Beabsichtigte Verwendung: Genre des Verbrauchers; Produkt, das nicht für Menschen geeignet ist: Laktose und glutenunverträglichkeit; Allergische gegen Milchproteine ​​und Eierglutenallergene - Milch - Kreuzverschmutzung Eier können Spuren von Sesam enthalten, Obst in Guscium, Sesam -Verwendung Das Produkt erfordert keine bestimmten Vorsichtsmaßnahmen für den Verbrauch; Es wird empfohlen, die organoleptischen Merkmale zu verbessern und zu betonen

Durchschnittswerte pro 100 g Teil 70 g

Ernährungswerte

Energiewert 401.74 KCAL / 1681.68 KJ 281,21 KCAL / 1177,17 KJ

Gesamtfette

  17,1 g 11,97 g

Davon gesättigt 6,4 g 4,48 g

Kohlenhydrate 55,6 g 38,92 g

Von welchem ​​Zucker 5,8 g 4,06 g

Proteine ​​6,36 g 4,45 g

Raum 0,47 g 0,33 g

Das Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern, die durch die Reg. EC 2073/2005 und nachfolgende Änderungen und Ergänzungen. Rev. von 11/01/2021