Blonde II zu Honig Creme Ale
Blonde Bier Hohe Fermentation ist durch die Zugabe von sizilianischem schwarzem Bienenhonig gekennzeichnet. Es hat einen bitteren, aber sehr erfrischenden Geschmack und ist mäßig alkoholisch.
Typ: Creme Ale, inspiriert vom amerikanischen leichten Lager, Ale -Fermentation, aber mit Lagerhefen, die für Pilsner typisch sind.
Farbe: Strohgelb, mit goldenen und grünlichen Reflexionen.
Aroma: Blumen, frische Hopfen, mit Noten von Zitrusfrüchten und Honig und einem sehr ausgeprägten Malzgeschmack.
Schmecken: Leichter Körper, ausgezeichnete Harmonie, ausgewogener und trockener Geschmack mit Vorherrschaft von Hopfen, hat einen angenehmen bitteren Nachgeschmack, begleitet von Empfindungen von frischem Malz und Honig.
Gastronomische Kombination: Vorspeisen im Allgemeinen, frisches Käse, erste Kurse, Risotto und weiße Saucen, zweite Kurse mit Fisch oder weißem Fleisch. Trockener Konditordessert und handwerklicher weißer Nougat.
Vergeben: Langsames Essen Beer 2017
Ibu: 28 - Plato: 14,4 - Vol: 5,8
"Großer Bier" -Preis im Slow Food Guide 2016-2017
Goldmedaillenpreis beim Lyon 2017 Internationalen Wettbewerb
Der Handwerksbrauerei 24 Barone Es ist eine neue und dynamische sizilianische Realität bei der Produktion von Craft -Bieren. Es steht in einem wunderbaren hügeligen Territorium in der kleinen Stadt Nikosia der Nebrodi.
Nach den traditionellen Methoden der hohen Fermentation und Reformation in der Flasche wird unser Bier mit Malatto -Getreide hergestellt, ein wertvolles Hopfen, das zum Teil in unserer Farm und ausgewählten Hefen hergestellt wird.
Bei der Herstellung von Bieren spielt Water eine grundlegende Rolle und zum Glück können wir ein unbehandeltes Quellwasser aufweisen.
Alle Biere sind: nicht pasteurisiert, nicht gefiltert und in der Flasche bezeichnet, ohne Konservierungsstoffe und chemische Stabilisatoren, aber nur natürliche Zutaten
Nach der ersten langsamen Reifungsermentation, die in Stahlbähnen bei kontrollierter Temperatur stattfindet, wird das Bier abgefüllt, wo die zweite Fermentation für den Griff des Schaums stattfindet und Aromen und Aromen in ständiger Evolution verleiht, weshalb sich auf dem Boden der Flaschen befindet Sichtbar immer ein sehr kleiner Rückstand von Hefen.
Unser Ziel war es immer, nach Sizilien zu bringen, wo die Tradition des Brauers keine tiefen Wurzeln hat, ein sizilianisches Craft Beer of Excellence, das jeder schmecken und schätzen kann.
