Ein perfekter Wein für Aperitif, kombiniert mit rohem Fisch, vegetarischem Gerichten und zartem Fleisch. Ausgezeichnet bei 10-12 ° C.
Das Produktionsgebiet des südwestlichen Siziliens, die Gräfin Entellina und benachbarte Gebiete.
Pink Grapes ist das Ergebnis einer originellen Mischung aus zwei schwarzen Beerenreben, zu der der repräsentativste des sizilianischen Weinbaus, des mascalesischen Nerello und der Nocera, zurückzuführen ist. Der auf vulkanische Böden kultivierte Mascalese Nerello schafft es, Mineralität und raffinierte Blumenkomponente auszudrücken, und eignet sich sehr gut für die Produktion von Roséweinen. Die Nocera ist eine alte Vielfalt, die von der prestigeträchtigen Vergangenheit fast vergessen ist. Nach Jahren des Experimentierens hat Donnafugata es in seine Hügel -Weinberge implantiert; Hier erreicht die Nocera eine ideale Reifung der zuckerhaltigen Reifung mit einem hohen Säuregrad und verleiht einem Wein mit einem zuvorkommenden fruchtigen Strauß ein Leben.
Land- und Klimaehöhe von 200 bis 400 m A.S.L.; hügelige Orographie; Franco-Clayey-Böden mit subalkalischer Reaktion (pH von 7,5 bis 7,9), reich an Nährstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink) und Gesamtkalkstein von 20 bis 35%). Milde Winter; Trockene Sommer und belüftet zwischen Tag und Nacht mit starken thermischen Ausflügen. Weinberg mit The Counter -Pump -Züchtung mit Spinged Cordon Beschnitten, von 6 bis 10 Edelsteinen für jede Pflanze. Anlagendichte von 4.500 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar und 75-85 Quintale pro Hektar.
Jede und Ernte im Nachlass von Donnafugata nach Countylina, im Herzen der westlichen Sizilien, war der Jahrgang 2022 durch gute Niederschläge gekennzeichnet, die sich im Herbst und Frühling konzentrierten. Dank des genauen agronomischen Managements fand der Gemüsezyklus regelmäßig statt. Die Nocera -Trauben wurden Mitte September vollkommen gesund und reif geerntet. In den Weinbergen von Donnafugata auf etna- zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia bei 700-750 m. Auf dem Meeresspiegel war der klimatische Trend des Jahrgangs insgesamt günstig; Die Qualität der Mascalesischen Nerello -Trauben war ausgezeichnet, die in der zweiten Septemberhälfte ernte.
Vinifikation und Verfeinerung ihrer Ankunft im Keller wurden die Trauben auf einer lebendigen Tabelle für die manuelle Sortierung freigesetzt. Nur die vollkommen intakten Trauben wurden verdünnt und sanft gepresst; Die kalte Mazeration der Trauben im Muss dauerte 6-12 Stunden und ermöglichte die beste Extraktion der aromatischen Vorläufer sowie die Farbe, die diesen Rosé unterscheidet. Nach den Fermentationen bei kontrollierter Temperatur wurde die endgültige Mischung aus Nerello -Mascalesisch und Nocera hergestellt; Die Alterung wird 2 Monate im Tank und mindestens 3 Monate in der Flasche verfolgt, bevor der Markt veröffentlicht wird.
Verkostete Noten mit einer hellen, weichen rosa Farbe und verfügt über einen großen Blumenstrauß aus Jasmin- und Rosenblättern mit zarten fruchtigen Noten aus weißem Zellstofffischen und Bergamotten. Von sehr angenehmen Duft und Mineralität zeichnet sich durch Finesse und Beharrlichkeit aus.
Langlebigkeit, die über 2-3 Jahre genossen werden kann.
Dialog mit Kreativität Die Produktion eines Roséweins wurde von Dolce & Gabbana stark gewünscht, fasziniert von dieser unverkennbaren Farbe, und der rosa Name wurde genau ausgewählt, um seine einzigartige Persönlichkeit zu betonen. Und als Donnafugata eine unveröffentlichte Mischung aus zwei sizilianischen Reben hervorbrachte, sammelte die Kreativität von Dolce & Gabbana die Herausforderung, diesen wertvollen Wein zu erzählen und sich um das koordinierte Bild zu kümmern: die sofort erkennbare Grafiken der Material Wagen, der die Handwerkskunst, Kultur und Tradition der Insel auf der ganzen Welt darstellt.
Am perfekten Tisch für Aperitif, rohen Fisch, vegetarische Gerichte und empfindliches Fleisch. Ausgezeichnet bei 10-12 ° C.
Analytischer Datenalkohol 12,73% Vol, Gesamtsäure 5,7 g/l, pH 3,31.
Erster Vintage 2019.
