Antica Dolceria Bonajuto

Eselsmilchschokolade, 50 Gramm

€4.90

Eselsmilchschokolade, 50 Gramm

€4.90
- +
Descrizione
Altes Kaltarbeiten trifft auf die begehrten Eselsmilch die Tugenden des Kakaos zu verbessern. Eine Schokolade mit einem zarten Geschmack, ideal für sanfte Gaumen.

Schokolade wird aus Ragus-Eselmilch hergestellt.

Kalt verarbeitet nach den alten Verfahren typisch für das aztekische Rezept, das Modica Schokolade berühmt gemacht.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker. Eselsmilch 10%. Kakao Minimum: 65%.

das Schokolade Dell'Alte Bonajuto Schatz von Modica, wird in voller Übereinstimmung mit der Modican Tradition mit den höchsten Qualitätsstandards hergestellt.

dasAntike Bonajuto Sweet Seit sechs Generationen und mehr als 150 Jahren produziert es handgefertigte und überlieferte Süßigkeiten, Torons und Schokolade der Modicana und sizilianischen Tradition, meist arabischer oder spanischer Herkunft.

2008 wurde sie von Eurispes zu den 100 Exzellenzen Italiens aufgenommen.
EINE LITTLE GESCHICHTE...
In der östlichsten Ecke Siziliens, im schönen barocken Modica, wird das Ritual der Zubereitung von Schokolade, die bei niedriger Temperatur mit der "bitteren Pasta" gearbeitet wird, von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die Modica das "xocoltl" brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus Kakaosamen erhielten, die auf einem Stein namens "Metate" geschreddert wurden, um die Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Das haben die Modicaner von den Spaniern gelernt und sich nie mit der Zeit in die Industriephase begeben.

 

 

 

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