• CAMELOT Cabernet Sauvignon - Merlot DOC Sicilia, Cantina Firriato Vini e liquori Firriato
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Firriato

Camelot Cabernet Sauvignon - Merlot Doc Sizilien, Keller firriato

€44.90 EUR
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Französische Eleganz in einem sizilianischen Gebiet

Kamelot

Sizilien D.O.C.

Cabernet Sauvignon, Merlot

Die Eleganz des Camelots wurde aus den langen Forschungsarbeiten geboren, die mehr als 20 Jahre dauerte und die Firriato für die Gewährleistung der besten pedoklimatischen Bedingungen für die Zucht von Merlot und Cabernet Sauvignon gewidmet hat. Die Weinberge von Baglio Sorìa, die sich in einer Höhe von 120 Metern über dem Meeresspiegel, für die Nähe zur Trapani -Küste und für die Besonderheiten des Terroirs befinden, tragen dazu bei, die idealen Bedingungen für die Kultivierung der beiden Reben zu definieren. Die roten Merken der Böden ermöglichen es in den heißesten Monaten, dass der Boden kompakt bleibt und nicht Risse erzeugt, während die ständige Luftfeuchtigkeit im Untergrund aufrechterhalten wird, wodurch das Gleichgewicht zwischen zuckerhaltiger und phenolischer Reifung in heißen Klimazonen schwieriger wird. Die Verfeinerung von 12 Monaten in französischer Eichenbarrique bedeutet sie für eine beispiellose aromatische und gustatorische Eleganz.

 

Klassifizierung: D.O.C. Sizilienreben: Cabernet Sauvignon und Merlot -Produktionsgebiet: AGRO DI Trapani - Tenuta Baglio Sorìa Art des Bodens: Tonkalkstein -Exposition: Südost (235 Meter. S.L.) Zuchtsystem: Zähler - Tätiger mit Spinged Cordonio Prauning/ Guyot -Pflanzen pro Jahr: 5.50000 /6.000 Rendering pro Hektar: 5.500/5.800 kg Ernte: Manuelle Sammlung. Merlot: Das Jahrzehnt September; Cabernet Sauvignon: II Jahrzehnt September Fermentationstemperatur: 25 ° -27 ° C Fermentationsperiode: 14 Tage Vinifizierung: traditionell in rot in Stahltanks Thermokonstreu die malolaktische Fermentation: 9 Monate in französischen Eichen -Barriquen in Flasche: 20 Monate alkoholische Alkoholgrenze 14,60 % Vol. | PH: 3.62 | Gesamtsäure: 6,34 g/l (Durchschnittswert) Erste Ernte erzeugt: 1997 Vintage -Produktion: 25.000 gebildete Flaschen: 75 Cl -Flasche, 1,5 l und 3 l Servicetemperatur: 18 ° C Empfohlene Kalice: Aus großen roten Rottönen, groß und gestoßen

Produktionsbereich

Baglio Sorìa

Die Zucht internationaler Sorten konzentriert sich auf das Baglio Sorìa -Anwesen, dessen Terroir durch das Vorhandensein von Mischungen von Ton und roten Merken gekennzeichnet ist, Eigenschaften der Gebiete mit größerer Weinberufe.

Die Mischung aus firriato

Die außergewöhnliche Kombination zwischen der Luftfeuchtigkeit des Untergrunds und dem heißesten Klima der Sommermonate in Sizilien fördert die eleganten charakteristischen Noten, die das Vergnügen machen, den Kameloten einzigartig zu probieren. Die im Nachlass von Baglio Sorìa aufgewachsenen Trauben Cabernet Sauvignon und Merlot haben das Merkmal eines reduzierten Pirazingehalts. Diese Besonderheit schafft einen natürlichen Ausdruck, der dem Kamelot Eleganz und Weichheit verleiht, indem sie auf minimal, den so weit verbreiteten Einfluss von pflanzlichen Noten mit Nuance von rotem Pfeffer und Tomatenblatt begrenzt. Und es ist immer das Terroir, das die eleganten Entwicklungen dieser Mischung Bordeaux im Land Sizilien bestimmt.  Die Beziehung zwischen Mikroklima und Böden bietet die idealen Bedingungen für eine allmähliche Reifung der Beeren, die durch ihre vollständige aromatische Entwicklung gekennzeichnet sind. Camelot wurde aus dem Satz dieser Notizen geboren, die als absoluter Ausdruck des blühenden Stils und des Wunsches, authentisch Zeugen des Terroirs des Ursprungs zu kreieren, charakteristisch geboren.

 


Kamelot

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