Antica Dolceria Bonajuto
65% der Zimt -Schwarzkiefern -Pineflidei, Antica Dolceria Bonajuto, 310 g
65% der Zimt -Schwarzkiefern -Pineflidei, Antica Dolceria Bonajuto, 310 g
Schwarzes Schokoladen -Bonajuto -Schokoladenei nach der Tradition der alten Kälteverarbeitung
| Nettogewicht (Gramm) |
310 |
|---|---|
| Nettogewicht (einmal) |
10,93 |
| Zutaten |
Masse von Kakao, Zucker, Zimt |
| Erhaltungsmethode |
Lagern Sie an einem kühlen und trockenen Ort |
| Kann Spuren von enthalten |
Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Milch |
| Haltbarkeit (Monate) |
12 |
Durchschnittliche Ernährungswerte berechnet für 100g Produkt
| Energiewert (kj.) |
2267 |
|---|---|
| Energiewert (Kcal.) |
544 |
| Fett (gr.) |
32 |
| Von welchen gesättigten Fettsäuren (gr.) |
20 |
| Kohlenhydrate (gr.) |
51 |
| Von welchem Zuccheri (gr.) |
33 |
| Proteine (gr.) |
8 |
| Salz (gr.) |
0,4 |
In der östlichsten Ecke Siziliens wurde in der prächtigen und barocken Modica der Ritus der Zubereitung der Tieftemperaturschokolade mit der "bitteren Pasta" von Generation zu Generation übergeben.
Es waren genau die Spanier, die das "xocolàtl" nach Modica brachten, ein Produkt, das die Bewohner Mexikos aus Kakaobosamen erhalten hatten, die auf einem Stein namens "Metat" zerkleinert wurden, um Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modicans haben diesen Prozess von den Spaniern vorbereitet, ohne jemals in die industrielle Phase zu gehen.
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