Blonde II k medu Krémové pivo
Blonďaté pivo Vysoká fermentace, je charakterizována přidáním sicilského černého včelího medu. Má hořkou, ale velmi osvěžující chuť a je mírně alkoholický.
Typ: Krémové pivo, inspirované americkým lehkým ležákem, fermentací piva, ale s ležákovými kvasinkami typickými pro Pilsner.
Barva: sláma žlutá, se zlatými a nazelenalými odrazy.
Aroma: květinové, čerstvé chmele, s tóny citrusů a medu a velmi výraznou sladovou chutí.
Chuť: Světlé tělo, vynikající harmonie, vyvážená a suchá chuť s převahou chmele, má příjemnou hořkou pachuť doprovázenou pocity čerstvého sladu a medu.
Gastronomická kombinace: předkrmy obecně, čerstvé sýry, první kurzy, rizoto a bílé omáčky, druhé kurzy ryb nebo bílého masa. Suchý pečivo dezert a řemeslný bílý nugat.
Cena: Pivo s pomalým jídlem 2017
IBU: 28 - Platón: 14,4 - Vol: 5,8
Cena „Velké pivo“ v průvodci s pomalým jídlem 2016–2017
Cena zlaté medaile na mezinárodní soutěži Lyon 2017
The Craft pivovar 24 baronů Je to nová a dynamická sicilská realita při výrobě řemeslných piv. Stojí na nádherném kopcovitém území v malém městě Nicosia v Nebrodi.
Po tradičních metodách vysoké fermentace a reformace v láhvi se naše pivo vyrábí pomocí Malatto Cereals, vzácného chmele vyrobeného částečně v naší farmě a vybraných kvasinkách.
Při výrobě piv má voda základní roli a naštěstí se můžeme pochlubit neléčenou zdrojovou vodou.
Všechna piva jsou: není pasterizováno, nefiltrováno a odkazy v láhvi, bez konzervační látky a chemické stabilizátory, ale pouze přírodní ingredience
Po prvním zpomalení fermentace, která se odehrává v ocelových nádobách při kontrolované teplotě, je pivo plněno tam, kde dochází k druhé fermentaci pro sevření pěny, což dává vůně a příchutě v neustálém vývoji, a proto na dně lahví je viditelné vždy velmi malé zbytky kvasinek.
Naším cílem bylo vždy přivést na Sicílii, kde tradice pivovaru nemá žádné hluboké kořeny, sicilské řemeslné pivo excelence, které může každý ochutnat a ocenit.
