Kolekce: Obiloviny a moučky

V našich produktech věnujeme zvláštní pozornost rozmanitosti Starověká sicilská zrna, jako Russello, Timilii, Sedmikráska, Senátor Cappelli a jejich použití při výrobě celozrnné mouky nové řady Fari. Analýza provedená na lepku obsaženém v celozrnné krupici starověkých sicilských zrn ukazuje index méně než 50%, in stupnice hodnot v rozmezí od 0 do 100. Takový nízký index lepku zajišťuje větší snášenlivost a lepší stravitelnost.