Pilsner Premium Beer.
Vysoce fermentační blondýnka, inspirovaná pilsnerem. Pivovar Baroni bylo dlouho odhodláno výzkumem výroby jednoho Bezlepkové řemeslné pivo. Tradiční piva obvykle obsahují množství lepku lepší než mezní prahovou hodnotu 20 ppm (části na milion) a z tohoto důvodu není vhodné pro celiakie. Gluten je látka přítomna v mnoha obilovinách, včetně sladovny ječmene a pšenice, ale díky speciálně zpracovaným výrobním procesům se podařilo použít 24 baroni pivovaru používat tradiční obiloviny, dosažení rozbít množství lepku v pivech vyrobených až velmi nízké hodnoty, menší než 10 ppm. Laboratorní výsledky je možné zobrazit přímo z místa pivovaru přes QR-kód přítomný v lahvičce.
Typ: Premium Pilsner, čerstvý a lehký na patře, povrch je čistý a hoppoly, mírně hořká s ovocnými poznámkami.
BarvaZe zlaté barvy, brilantní a jasné, z velmi husté bílé pěny.
Aroma: Hostující násypka, intenzivní květinová aroma, poznámky z obilovin a bylinných, je okamžitě zřejmý.
Chuť: Zvláště suchá chuť, která ve finále dává čerstvost náznaků sladu a chmele. Vyznačuje se jeho hořkostí charakterizovanou rozhodnou násypkou a hojným použitím nejlepších odrůd chmele.
Gastronomická kombinace: Jde dobře s marinovaným hovězího hovězího carpaccio, rizoto s okounem a marinovanými ančovičkami. Díky silné aromatické poznámce svého hopu je to naprosto ženatý s čerstvými sýry a chladnými řezy.
IBU: 55 - Plato: 13 - Vol: 5.6
Po tradičních metodách vysoké fermentace a lahvového odkazu se naše pivo vyrábí za použití sladit obilovin, vzácné chmele vyrobené částečně v rámci naší farmy a vybraných kvasinek.
Při výrobě piv má zásadní úlohu vody a naštěstí se můžeme pochlubit neošetřenou zdrojovou vodou.
Všechna piva jsou: nepasterizovaný, nezbarvený a odkazy v láhvi, bez konzervační látky a chemické stabilizátory, ale pouze přírodní složky
Po první pomalé zrání fermentace, která se odehrává v ocelových ulách v řízené teplotě, pivo je lahveno, kde se koná druhá fermentace pro povrchy, což vede k aromům a chutí neustále vyvíjejícím, což je důvod, proč je vždy viditelná na dně lahví velmi malý zbytek kvasinek.
Naším cílem bylo vždy přinést na Sicílii, kde tradice Birraia nemá žádné hluboké kořeny, sicilské řemeslné pivo dokonalosti, že každý může ochutnat a ocenit.
