Kriket bílého vína Sicílie Doc "Tinchitè", skleněný feudo oranžový, 75 cl

Víno získané z hroznů Kriket Pěstované v našich vinicích-vinnoinických společnostech, které se nacházejí na jihovýchodně od Sicílie, v provincii Ragusa a na západ, v provincii Agrigento, kde nám různé podmínky prostředí umožňují získat hrozny s jiným aromatickým stylem. Ve skutečnosti, pokud na jedné straně blízkost k moři vinic pěstovaných ve společnosti Ragusa a volná a teplá půda umožňuje získat více ovocných a voňavých vín, na druhé straně nejvíce hliněnou a úrodnou zemí Společnost se nachází v blízkosti Agrigento, dávají hroznám větší koncentraci, zrání, bohatství a objem. Z spojení těchto dvou různých stylů vína se narodí bohatství a ovocnost našeho mírně dojatého vína.

Hrozny se shromažďují mezi polovinou a koncem srpna, větve, podrobeny měkkému stlačení a následnému bílé vinifikaci hosts s alkoholickou fermentací prováděnou kvasinkami vybranými při teplotě 16-18 ° C po dobu 7-9 dnů. Nízká teplota fermentace zachovává tuto přirozenou živost ve víně, díky které je veselý a pohybuje se na patře.

Barva: Mírná sláma žlutá s elegantními zelenými odrazy.
Parfém: Velmi ovocná, s tóny nettarinu a rybolovu a lehké tropické tóny manga a papaia.
Chuť: Široká a plná, s příjemnou svěžestí, minerální chutí a jemnou živosti.

Vynikající jako aperitiv se kombinuje se syrovými rybami, čerstvými nebo mírně ostřílenými sýry, s prvními rybami a zeleninou, s bílým masem a druhými kurzy založenými na smažených rybách nebo v troubě.