Harmonium je úspěšná syntéza mezi silou Nero d'Avola a stylem Florriato. Cílem bylo vytvořit „Cru of Cru“, která nabídla všechny projevy bohatství takové eklektické hroznové odrůdy. Po 15 letech analýzy a mikrovinifikací identifikoval Firriato v 165 hektarech Borgo Guarini, tři různé CRA Ferly, Hare a Woodcock, aby zvedly šrouby získané ze tří různých masivních výběrů Nero d'Avola. Složitost pedoklimatických podmínek umožnila zdůraznit různé organoleptické charakteristiky tří jednotlivých vinic. Hrozny harmonia se shromažďují v různých ročnících éře, protože mají různé zrání a jsou vinifikovány samostatně, aby se připojily ke směsi, která vytvořila historii této značky identity.
Klasifikace: D.O.C. Sicílie Viti: Nero d'Avola Production Area: Agro Di Trapani-Tenuta Borgo Guarini Typ půdy: Střední těsto, Clayey Lemon Exposure: Severovýchod (železnice Ferla), South (Cru della Beccaccia) jihovýchod (Cru of Crue of zajíc) 300 metrů nad hladinou moře Šlechtitelský systém: Compspaliera s rostlinami Guyot pro Ettaro: 5 000/5 500 vykreslených na hektar: 6 300 kg sklizeň: Manuál: Od prvního do poslední desetiletí září podle surové fermentační teploty: 24 ° -26 ° C Doba zeměpření: 14 Dny Vinifikace: Tradiční v červené barvě v ocelových nádržích termocontrolled malolaktická fermentace Nerezová ocel: Otočení REFINEMENT: 12 měsíců ve francouzštině a americké dubové barique stárnutí v láhvi: 20 měsíců alkoholický stupeň: 14,80 % sv. | PH: 3,55 (val.medio) | Celková kyselost: 6,67 g/l (Val.medio) První vyrobená sklizeň: 1997 Vintage Produkce: 45 000 vytvořených lahví: 75 cl láhev, 1,5 l a 3 l servisní teplota: 18 ° C Doporučená kalička: Velký a zabalený balón, z důležitých vín, z důležitých vín
výrobní areál
Borgo Guarini
Borgo Guarini je eklektická a více identita. V tomto zemědělském kontextu byly identifikovány tři různé půdní příkazy: entischi, iceptisuální a vertisules. Tato oblast vyniká pro složitost klimatických podmínek a její orografické rozmanitosti.
Velká sicilská cuvée
Každý ročník harmonia vypráví příběh, který je dokonale identifikován s sicilským klimatickým trendem. Z charakteristik půdy a z různých mikroklimatů Cru Cru zajíce, Ferly a Woodcocku se rodí nádherné svazky Nero d'Avola, které jsou dokonale identifikovány s různými zvláštnostmi Cru původu. Samostatná vinifikace těchto hroznů určuje, rok od roku, Změny světla v sestavě směsi. Senzorické a kvalitativní analýzy se intenzivně sledují, aby byly schopny definovat nejlepší možnou rovnováhu pro víno, které ví, jak vyjádřit, s jedinou odrůdou hroznů, elegancí, mocí a potěšením velkých sicilských červených. Harmonium je historicky považován za základní symbol moderní kvality eenologie. Štítek s autenticky elegantní osobností, která prokazuje, že je v kalichu s neproniknutelnou rubínovou červenou barvou jeho pláště. Harmonické a přesvědčivé jako jméno, které nese jako věno. Perfektní syntéza stylu Florriato
Harmonium
Harmonium
