Bílé pivo Belgian Blanche
Tam Bílé pivo Belgická Blanche je s vysokou fermentací, vyrobenou s pšenicí bez sladového. Světlo a žízeň, se světlou barvou, obvykle osvěžující a proto vhodná pro léto. Vyznačuje se jeho kořenitou a lehkou chutí.
Typ: Belgian Blanche, s ječmenem sladu, pšenicí a ovesem, s obvykle zakaleným vzhledem a s přetrvávající pěnou.
Barva: bledě zlatý blondýnka.
Aroma: ovocné a citrus.
Chuť: Příjemný a osvěžující, s mírně kyselým koncem a jasným náznakem koření, zejména koriandr.
Gastronomická kombinace: uzené salámové střední a dlouhé koření. Studené středomořské těstoviny s cherry rajčaty, oregano a kapary, sušené ovoce a zmrzlinu.
IBU: 22 - Platón: 13,2 - Vol: 5,5
Po tradičních metodách vysoké fermentace a reformace v láhvi se naše pivo vyrábí pomocí Malatto Cereals, vzácného chmele vyrobeného částečně v naší farmě a vybraných kvasinkách.
Při výrobě piv má voda základní roli a naštěstí se můžeme pochlubit neléčenou zdrojovou vodou.
Všechna piva jsou: není pasterizováno, nefiltrováno a odkazy v láhvi, bez konzervační látky a chemické stabilizátory, ale pouze přírodní ingredience
Po prvním zpomalení fermentace, která se odehrává v ocelovém vatiu při kontrolované teplotě, je pivo plněno tam, kde dochází k druhé fermentaci pro sevření pěny, což dává vůně a příchutě v neustálém vývoji, což je důvod, proč na dně lahví je viditelné vždy velmi malé zbytky kvasinek.
Naším cílem bylo vždy přivést na Sicílii, kde tradice pivovaru nemá žádné hluboké kořeny, sicilské řemeslné pivo excelence, které může každý ochutnat a ocenit.
