Vin mousseux Brut Rosè DAVOLAROSA, Feudi del Pisciotto 75 cl

Notes de dégustation: bon perlage et couleur vive d'un rose corail pâle. Le nez est intense et délicat avec des notes enveloppantes de roses et d'agrumes. En bouche, il est harmonieux, fruité et très savoureux, avec une finale longue et nette. 

Accords: la fraîcheur et la persistance notable de ce vin mousseux permettent de l'utiliser tout au long du repas, notamment avec des plats de poisson.

Fiche technique

Dénomination Sicile DOC

Premier millésime 2016

Type Vin mousseux de bonne structure

Variété 100% Nero D'Avola

Vignobles Niscemi (CL)

Commune de production Niscemi (CL)

Type de sol

Altitude du vignoble 100 m. au-dessus du niveau de la mer

Système d'entraînement Cordon éperonné

Densité de plantation 6 000 plants par hectare

Rendement par hectare 60 quintaux

Période de récolte Dernière semaine de septembre

Vinification en acier

Percée de la fermentation malolactique

Affinage de l'acier

Vieillissement en bouteille pendant 3 mois

Formats disponibles 0,75 l

Production de vins effervescents selon la méthode Charmat