Feudo Ramaddini
FRISCUR'E' BLANC DE NOIR VIN MOUSSEUX BIO TERRE SICILIANE BLANC IGT, 75 cl, Feudo Ramaddini
FRISCUR'E' BLANC DE NOIR VIN MOUSSEUX BIO TERRE SICILIANE BLANC IGT, 75 cl, Feudo Ramaddini
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Friscur'is BLANC DE NOIR
VIN MOUSSEUX
TERRES SICILIENNES BLANCHES
IGT
Friscuré Blanc de Noir, issu de la vinification blanche des raisins Cabernet, est dédié à Talìa, déesse de la fête et des riches banquets, appelée dans le trio des trois Grâces pour incarner la prospérité.
Ce vin mousseux blanc a le caractère festif de l'égérie et contient sa fraîcheur et son imagination.
Remarques
VOIR
Jaune paille pâle d'une belle vivacité
ODEUR
Subtil, aux délicates nuances de gommage méditerranéen
GOÛT
Dense et intense avec un pétillant qui donne du plaisir
ACCORDS METS
Plats à base de viande blanche, poisson, salade de poulpe
Fiche technique Friscur'è Bianco
Cépage 100% cabernet Première année de production 2017 Nombre de bouteilles produites 6 000 Commune de production Noto (Syracuse) Altitude 50 mètres au dessus du niveau de la mer Sol calcaire à texture fine Rendement par hectare 110 quintaux - 2,3 kg par plante Densité de plantation 4 800 plants par hectare Méthode Guyot formation contre-espalier Période de récolte 2ème décade d'août vendange manuelle Vinification Souple pressurage de raisins entiers et utilisation de moûts de goutte uniquement, élevage sur levures de fermentation pendant 3 mois Température de fermentation 16°C Vinification effervescente en autoclaves en acier pendant 30 jours, affinage en bouteille pendant 3 mois Degré alcoolique 12,50% vol. Acidité totale 6,80 g/l Ph 3,20 Sucres résiduels 8 g/l Température de service 8°C Conservation Les bouteilles doivent être conservées en position horizontale à une température de 8-10 °C
2022
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