Siculabrioche
Paffutella siciliana artigianale , 20 Piezas de 70 gr
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Bueno por sí solo, excepcional relleno.
Un brioche suave y perfumado con un nombre divertido y guiñolesco.
Sirve para desayunar, para merendar, para una comida rápida o para darse un
gusto original, gracias a los deliciosos rellenos de 3 sabores.
FICHA TÉCNICA :
CHUBBY BRIOCHE
DENOMINACIÓN;BRIOCHE
DESCRIPCIÓN: PRODUCTO DE PANADERÍA CON LEVADURA NATURAL
INGREDIENTES: HARINA DE TRIGO TIPO 0 Y TIPO 00, AGUA, MANTECA DE CERDO, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA Y FRUCTOSA, ESTABILIZADOR: SORBITOL, EMULSIONANTE: MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS, YEMA DE HUEVO FRESCA, ACEITE DE OLIVA, SAL, LECHE ENTERA EN POLVO, LEVADURA NATURAL, AROMA, CÚRCUMA.
ASPECTO EXTERNO: EL PRODUCTO TIENE FORMA SEMIESFÉRICA, COLOR MARRÓN CLARO DEBIDO A LA REACCIÓN DE MAILLARD (INTERACCIÓN ENTRE LOS HIDRATOS DE CARBONO Y LAS PROTEÍNAS INDUCIDA POR EL CALOR GENERADO DURANTE LA COCCIÓN)
ASPECTO INTERNO: MICROALVEOLACIÓN REGULAR DE LA MASA INTERNA, QUE ES DE COLOR CLARO CON UNA TONALIDAD AMARILLENTA
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: TÍPICAS DEL BRIOCHE FRESCO; TEXTURA SUAVE
PESO NETO: 70 g
ENVASE DEL PRODUCTO: ENVASADO INDIVIDUALMENTE EN UNA ATMÓSFERA MODIFICADA CONSISTENTE EN UNA MEZCLA DE LOS SIGUIENTES GASES INERTES: NITRÓGENO Y DIÓXIDO DE CARBONO. ENVASES PRIMARIOS TERMOFORMADOS CON PELÍCULA FLEXIBLE DE POLI-ACOPLAMIENTO COMPUESTA POR LOS SIGUIENTES POLÍMEROS PLÁSTICOS: POLIÉSTER AMORFO, ALCOHOL VINÍLICO DE ETILENO Y POLIETILENO ( APET / EVOH / PE )
ALMACENAMIENTO: EL PRODUCTO NO PRESENTA PROBLEMAS PARTICULARES DE CADUCIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA BACTERIOLÓGICO; SE RECOMIENDA SU ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, SIN EMBARGO, HAY QUE EVITAR LOS CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA ENTRE EL FRÍO Y EL CALOR, QUE PODRÍAN PROVOCAR DEFORMACIONES ESTRUCTURALES O REZUMES QUE PODRÍAN ALTERAR LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS.
VIDA ÚTIL: 90 DÍAS DESDE LA FECHA DE PRODUCCIÓN
USO PREVISTO: CONSUMO MASIVO; PRODUCTO NO RECOMENDADO PARA PERSONAS CON INTOLERANCIA A LA LACTOSA Y AL GLUTEN; ALÉRGICOS A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE Y A LOS HUEVOS FACTORES DE ALERGIA GLUTEN - LECHE - HUEVOS CONTAMINACIÓN CRUZADA PUEDE CONTENER TRAZAS DE SÉSAMO, FRUTOS SECOS MODO DE EMPLEO EL PRODUCTO NO REQUIERE NINGUNA PRECAUCIÓN PARTICULAR PARA SU CONSUMO; SE ACONSEJA COMERLO CON LA MANO PARA REALZAR Y ACENTUAR LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS.
VALORES NUTRICIONALES
VALORES MEDIOS
POR 100 g PORCIÓN 70 g
VALOR ENERGÉTICO 401,74 Kcal / 1681,68 KJ 281,21 Kcal / 1177,17 KJ
GRASAS TOTALES 17,1 g 11,97 g DE LAS CUALES SATURADAS 6,4 g 4,48 g
CARBOHIDRATOS 55,6 g 38,92 g DE LOS CUALES AZÚCARES 5,8 g 4,06 g
PROTEINAS 6,36 g 4,45 g SAL 0,47 g 0,33 g
EL PRODUCTO CUMPLE CON LOS PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS ESTABLECIDOS EN EL REGLAMENTO CE 2073/2005 Y SUS POSTERIORES MODIFICACIONES Y ADICIONES.
Gracias al envasado de un solo producto en atmósfera controlada, la Paffutella se mantiene tan suave y aromática como recién horneada durante al menos 3 meses.
Se puede conservar y servir a temperatura ambiente, por lo que no es necesario el frigorífico ni el horno. Cuando necesitas una Paffutella, ¡ella está ahí!
2. LA
PAFFUTELLAES FÁCIL DE PREPARARAbrir
el envase del producto único, cortar la Paffutella en dos y rellenarla con una de las prácticas cremas en tubo que se suministran en cada caja: chocolate, pistacho, almendra, naranja o limón.
A continuación, se espolvorea con azúcar glas y se adorna con un mechón de nata para que se reconozca el sabor.
3. PAFFUTELLA ES FÁCIL DE VENDERCon
su primer pedido, junto con la Paffutelle y las cremas, recibirá todo el kit de venta, que incluye:
El elegante expositor.
Un azúcar glas especial de larga duración junto con su dispensador.
Un soporte publicitario llamativo.
Una guía con consejos de marketing para ayudarle a vender más Paffutella y otros productos de bar.
Más de 24 horas de levadura natural, sólo harinas italianas seleccionadas, sin conservantes y un apasionado proceso de elaboración manual. Este es el secreto de la Paffutella: un producto de bar siempre a punto, con la autenticidad de un pastel artesano recién horneado.
En cada Paffutella está toda la experiencia de Siculabrioche, el laboratorio de pastelería siciliano especializado en dulces típicos y productos para bares y heladerías.
La cápsula protectora especialmente diseñada protege el brioche durante el transporte y, gracias a los beneficios de la atmósfera modificada, lo mantiene tan suave como recién horneado durante más de 2 meses.
