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Premiati Oleifici Barbera

Aceite de oliva virgen extra con sabor a trufa negra, 0.25 L

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El aceite de oliva virgen extra con sabor a trufa negra hace la línea de "barbera con sabor" y se obtiene después de la receta clásica de nuestro sabor: solo el aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad, los extractos y los aromas naturales.

"Manfredi Barbera y Figli S.P.A." Hoy es una de las Olearia más avanzadas de la escena internacional, cuyos excelentes productos se obtienen y embotellan de acuerdo con los estándares de alimentos de la más alta calidad e higiénica. La edición y la producción están garantizadas por los sistemas de certificación internacionales más importantes: ISO 9001, ISO22005: 2007, BRC Certified (consorcio minorista británico), IFS certificado (estándares internacionales de alimentos).

La sede histórica se encuentra en Via Emerico Amari en Palermo, a la que, en 2003, se agregó una planta de producción moderna en el soleado y encantador Custonaci, en la provincia de Trapani.

Este último fue construido y equipado con los sistemas de producción tecnológicamente más avanzados, y se divide en tres núcleos operativos: el área de almacenamiento, el molino de aceite experimental, el depósito. El almacén de almacenamiento del producto terminado está completamente termoconderado, alberga grandes silos a la temperatura controlada de 18 ° C, donde el aceite se mantiene bajo nitrógeno contra la oxidación, y su capacidad de almacenamiento equivale a aproximadamente 7,000 quintales. Junto al área de almacenamiento encontramos la sala de empaque: cuatro líneas totalmente automatizadas, cada una reservada para el empaque del aceite en botella, estaño y cerámica.

También en esta fase, el uso de nitrógeno es una onda para garantizar el mantenimiento del producto en los niveles más altos y una conservación óptima con el tiempo. La fábrica de petróleo experimental, primero en su tipo en todo el mundo, se aloja en el segundo edificio: un sistema completamente revolucionario quien hace que la experimentación sea su punto fuerte.


Todas las fases de preparación de las aceitunas (selección, limpieza y trituración) tienen lugar en un área externa, para mantener absolutamente no contaminada la habitación interna donde tiene lugar la gramulación, la fase más delicada.
En cuanto a la fase de aplastamiento, ninguna otra compañía en el mundo puede presumir de cuatro sistemas diferentes para la molienda de olivos: ruptura, martillos, rodillos de piedra opuestos y picaduras. Finalmente, el tercer edificio, donde la temperatura se ajusta automáticamente a 18 ° C durante 365 días al año, está destinado a la presentación del producto terminado y el envasado.

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