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Antica Dolceria Bonajuto

Xicara, Mischung für heiße oder kalte Schokolade Bonajuto, 240 gr

Xicara, Mischung für heiße oder kalte Schokolade Bonajuto, 240 gr

Listenpreis €11.90 EUR
Listenpreis Ermäßigter Preis €11.90 EUR
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Menge
Produktbeschreibung

 

Xicara ist eine Zubereitung für heiße Schokolade, die nach traditionellem Rezept in Wasser aufgelöst wird. Es wurde in Zusammenarbeit mit Küchenchef Vincenzo Candiano kreiert, besteht aus nur drei Zutaten und kann sowohl heiß als auch genossen werden kalt behält seine aromatischen Eigenschaften bei

Nettogewicht (Gramm)

240

Nettogewicht (Unzen)

8,46

Zutaten

Zucker, Kakaomasse, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl

Konservierungsmethoden

Bei 14°-25° C lagern

Kann Spuren enthalten

Nüsse und Milch


Durchschnittliche Nährwerte berechnet für 100g des Produkts

Energiewert (kj.)

2140

Energiewert (kcal.)

511

Fette (gr.)

24,0

Davon gesättigte Fettsäuren (gr.)

15,0

Kohlenhydrate (gr.)

64,0

Davon Zucker (g)

50,0

Proteine (g)

6,0

Salz (gr.)

Die Schokolade vonder alte Bonajuto-Süßwarenladen, wird unter voller Achtung der Modica-Tradition und mit den höchsten Qualitätsstandards hergestellt.


DieAntica Dolceria Bonajuto Seit sechs Generationen und mehr als 150 Jahren werden dort Süßigkeiten, Nougats und Schokolade aus der modicanischen und sizilianischen Tradition, meist arabischer oder spanischer Herkunft, in Handarbeit hergestellt und weitergegeben.

Im Jahr 2008 wurde es von Eurispes zu den 100 Exzellenzen Italiens gezählt.

EINE KLEINE GESCHICHTE...
Im östlichsten Zipfel Siziliens, im prächtigen und barocken Modica, wird das Ritual der Zubereitung von bei niedrigen Temperaturen verarbeiteter Schokolade mit „bitterer Paste“ von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die das „Xocolàtl“ nach Modica brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus Kakaobohnen gewannen, die auf einem Stein namens „metate“ zerkleinert wurden, um die Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modicaner haben diesen Prozess von den Spaniern gelernt, ohne im Laufe der Zeit jemals in die industrielle Phase überzugehen.

 

 

 

 

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