Weißwein Grillo Sicilia DOC „Tinchitè“, Weingut Feudo Arancio, 75 cl

Aus Trauben gewonnener Wein Cricket angebaut in unseren Weingütern im Südosten Siziliens, in der Provinz Ragusa, und im Westen, in der Provinz Agrigento, wo die unterschiedlichen Umweltbedingungen es uns ermöglichen, Trauben mit einem anderen aromatischen Stil zu erhalten. Denn wenn einerseits die Nähe zum Meer der im Unternehmen Ragusa angebauten Weinberge und die lockeren und warmen Böden es uns ermöglichen, fruchtigere und duftendere Weine zu erhalten, verleihen andererseits die lehmigeren und fruchtbareren Böden des Unternehmens in der Nähe von Agrigento den Trauben mehr Konzentration, Reifung, Fülle und Volumen. Aus der Verbindung dieser beiden unterschiedlichen Weinstile entsteht der Reichtum und die Fruchtbarkeit unseres leicht bewegten Weins.

Die Trauben werden zwischen Mitte und Ende August geerntet, entrappt und gepresst, einer sanften Pressung und anschließender Weißweinbereitung des Mostes mit alkoholischer Gärung durch ausgewählte Hefen bei einer Temperatur von 16–18 °C für einen Zeitraum von 7–9 Tagen unterzogen. Durch die niedrige Gärtemperatur bleibt diese natürliche Lebendigkeit im Wein erhalten, was ihn am Gaumen fröhlich und lebendig macht.

Farbe: helles Strohgelb mit eleganten grünen Reflexen.
Nase: sehr fruchtig, mit Noten von Nektarine und Pfirsich und leichten tropischen Noten von Mango und Papaya.
Geschmack: breit und voll, mit angenehmer Frische, mineralischem Aroma und zarter Lebendigkeit.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu rohem Fisch, frischem oder leicht gereiftem Käse, zu ersten Gängen mit Fisch und Gemüse, zu weißem Fleisch und zu zweiten Gängen mit gebratenem oder gebackenem Fisch.