Antica Dolceria Bonajuto
Weißes Pigna-Ei, Antica Dolceria Bonajuto, 310 gr
Weißes Pigna-Ei, Antica Dolceria Bonajuto, 310 gr
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Bonajuto-Tannenzapfen-Ei aus weißer Schokolade nach der alten Tradition der Kaltverarbeitung
Alle Eier enthalten eine Überraschung
| Nettogewicht (Gramm) |
310 |
|---|---|
| Nettogewicht (Unzen) |
10,93 |
| Zutaten |
Kakaobutter, Milchpulver, Vollrohrzucker |
| Konservierungsmethoden |
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Allergene |
Milch |
| Kann Spuren enthalten |
Haselnüsse, Mandeln, Pistazien |
| Haltbarkeit (Monate) |
12 |
Durchschnittliche Nährwerte berechnet für 100g des Produkts
| Energiewert (kj.) |
2243 |
|---|---|
| Energiewert (kcal.) |
537 |
| Fette (gr.) |
30 |
| Davon gesättigte Fettsäuren (gr.) |
19 |
| Kohlenhydrate (gr.) |
56 |
| Davon Zucker (g) |
32 |
| Proteine (g) |
9,2 |
| Salz (gr.) |
0,01 |
Im östlichsten Zipfel Siziliens, im prächtigen und barocken Modica, wird das Ritual der Zubereitung von bei niedrigen Temperaturen verarbeiteter Schokolade mit „bitterer Paste“ von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die das „Xocolàtl“ nach Modica brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus Kakaobohnen gewannen, die auf einem Stein namens „metate“ zerkleinert wurden, um die Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modicaner haben diesen Prozess von den Spaniern gelernt, ohne im Laufe der Zeit jemals in die industrielle Phase überzugehen.
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