TIRSAT, Cantina Feudo del Pisciotto, 75 cl

Chardonnay und Viognier in einer 50-prozentigen Mischung aus Weinbergen mit Blick auf den Strand von Porto Palo (Menfi). Noch 12 Monate auf der Hefe (Batonnage) und ausreichende Verfeinerung in der Flasche für einen Wein, der Komplexität und Frische in Einklang bringt.

Verkostungsnotizen: Es hat eine goldgelbe Farbe. Komplexe und intensive Nase, geprägt von Aromen von Aprikosen, gelben Pfirsichen, weißen Blumen, Gewürzen und Honig. Im Mund eine süße exotische Intensität gepaart mit einer sehr angenehmen Frische, die ihn sehr harmonisch macht.

Paarungen: Hervorragend zu rohem Fisch, gebratener Paranza und Schwertfischröllchen.

Technisches Datenblatt

Bezeichnung Terre Siciliane IGT

Typ Weiß mit toller Struktur und Langlebigkeit

Sorte 50 % Chardonnay 50 % Viognier

Weinberge Menfi (AG)

Produktionsgemeinde Menfi (AG)

Bodenart Mittlere Beschaffenheit mit tendenziell sandigem Boden

Weinbergshöhe 20 m. über dem Meeresspiegel

Trainingssystem Spornkordon

Pflanzdichte 5.900 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar 70 Doppelzentner

Erntezeit Erste Augusthälfte

Weinbereitung in Stahl

Durchbruch bei der malolaktischen Gärung

Alterung in Stahl

Dauer der Reifung in Stahl 6 Monate auf den Hefen (Batonnage)

Flaschenverfeinerung für 4 Monate

Verfügbare Formate 0,75 l