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Premiati Oleifici Barbera

Extra Virgin Olivenöl DOP Monti Iblei, Highland Farms, 750 ml

Normaler Preis €19.90 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €19.90 EUR
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L 'Popian Plateau extra jungfräuliches Olivenöl, wurde auf dem Land der Iblei Mountains geboren, haben ein facettenreiches Szenario der Natur und die Farben, in denen der Anbau des Olivenbaums eine der am weitesten verbreiteten landwirtschaftlichen Landschaften darstellt.


Hier sind die wertvollsten Olivensorten von Sizilien.

Aus dem berühmten Tonda Iblea wird ein hochwertiges olesofes Olivenöl mit grünem Farben und frischem Parfüm mit offensichtlichen Noten von Tomaten und nassem Gras gemäht.

Es ist ein durchschnittlicher fruchtiger mit anhaltenden krautigen Noten und einem würzigen Nachgeschmack, der eine perfekte Balance im Mund hinterlässt. Mit gekochtem und gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten und geröstetem Fleisch angezeigt.

 

Sorte

90% Tonda iblea, 10% Moresca.

Herkunftsbereich

Ostsizilien.

Olive Grove Höhe

Hoher Hügel.

Sammlungstechnik

Handbrennel.

Extraktionssystem

Frankning innerhalb von 24 Stunden nach der Sammlung, Extraktion mit kontinuierlichem Zyklussystem, natürlicher Dekantation und Arbeit.

Filterung

Durch natürliche Blätter.

AROMA

Intensives Parfüm mit krautigen aromatischen Noten und Tomatennoten.

SCHMECKEN

Früchte mit Neigungen von Kräutern, Tomaten und Artischocken, mit Bitter- und würzigen Balances am Ende.

ICH WARTE

Goldgrünöl.

Verwenden

Letched und gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte und geröstetes Fleisch.

Mehr als 5000 Olivenbauer, 12 Mühle und große Aufmerksamkeit für die Qualität bringen dieses einzigartige Produkt auf Ihre Tische. Von den Bergen der Palermo bis zu den Hügeln des Agrigento sorgen die Mitglieder unseres Konsortiums für das Beste der Besten.

 

Das Unternehmen

Die Geschichte dieser renommierten Firma beginnt gegen Ende des 19. Jahrhunderts mit Renzo Barbera, der sich in seinem Halt von San Lorenzo Ai Colli über die Anbindung von Zitrusfrüchten und Oliven freute. 1894 verwandelte Renzo seine Leidenschaft für die Erde in eine blühende Aktivität, bis er 1910 in die Regierung von Salandra gerufen wurde. Die Aktivität ging in die Hände seines Sohnes Manfredi, der große unternehmerische Fähigkeiten zeigte und dem Unternehmen einen sofortigen Impuls verleih Paris. Anschließend verzögerte die innovative Fähigkeit von Manfredi Senior (Sohn des ersten Manfredi) nicht, dass es das Glasöl packte. Zu dieser Zeit lieferte das Unternehmen sein Öl an die Navigation der Tirrenia, und der Restaurantmanager bat den Großvater Manfredi, an die Ochsen für das Restaurant auf dem Board zu denken. Der Input wurde sofort gefangen, Manfredi fand in Murano einige schöne Handwerker Oralhere, die für sein kostbares Öl verwendet werden sollen. Es war ein großer Erfolg! Von diesem Moment an machte die Azieda das Öl ausschließlich in Glas- und Dosenflaschen. Die alten Gerüche blieben Erinnerungen an die Vergangenheit. Um seinem Vater den jungen Lorenzo, Renzino, mit einer vielseitigen und brillanten Persönlichkeit zu unterstützen. Der große Dichter, eine Leidenschaft, die von der Familie von Mamma Carolina Natoli geerbt wurde, wächst zwischen Worten und Öl. Aber in Wirklichkeit hatte Manfredi Senior of Fantasy so viel: In den 1960er Jahren entwickelt er eine weitere Neuheit für seine Firma "The Oil Oil". Kurz darauf wird es ein internationaler Schiedsrichter für die Bezeichnung des COI (International Oil Council). Heute liegt die Firma in den Händen von Manfredi Junior, der seinem Großvater in Aussehen und Charakter ähnelt. Er war ein Industrieller, der in der Lage war, die Fabrik in einem modernen Schlüssel zu konzipieren, jedoch mit einer viszeralen Bindung an die Tradition. Sein Erbe hat gespürt, dass es notwendig ist, auf ausländische Märkte zu wechseln, auf denen ein gutes Öl wie Sizilianer exportiert werden muss.

 

Preise und Auszeichnungen

1900 - Paris International Ausstellung: 4 Goldmedaillen.

1904 - Hauptpreis Saint Louis: 2 Goldmedaillen.

1906 - Internationale Ausstellung Palermo und Monreale: Golden Grand Prix und Medaille.

1998 - Restaurantshow, New York: 1. Preis.

1999 - Sol, Verona: Goldener Löwe und großartige Erwähnung für "Frantoia" Extra Virgin Olivenöl.

2000 - Fancy Food Show, New York: Finalist Kategorie Gewürze 1. Preiskategorie Olivenöl.

2001 - Sol Verona: Großartige Erwähnung von Qualität für extra jungfräuliche Olivenöl "Frantoia". "Mario Solinas" Internationaler Wettbewerb, Madrid International Otreiculum Council: 1. Preis für "Frantoia" Extra Virgin Olivenöl. 10. Internationale Wettbewerb Extra Virgin Olivenöle "The Golden Orciolo", Pesaro: Auszeichnung für das "Laden Mundi" Extra Virgin Olivenöl.

2003 - Wettbewerb "L'Orciolo d'Oro", Pesaro: Unterscheidung als Medium fruchtig für "Stupor Mundi" -öl. L.A. County Fair, Los Angeles: Goldmedaille für "Stupor Mundi" Öl, Silbermedaille für die Ölverpackung "Stupor Mundi".

2004 - L.A. County Fair, Los Angeles: Goldmedaille für "Stupor Mundi" Öl. Wettbewerb "L'Orciolo d'Oro", Pesaro: 3. Preis als intensive Fruchtige für "Stupor Mundi" -öl, Auszeichnung für das Öl "Frantoia".

 

"Manfredi Barbera & Figli S.P.A." Es ist heute eine der fortschrittlichsten Olearien der internationalen Szene, deren hervorragende Produkte gemäß den höchsten Qualität und hygienischen Lebensmittelstandards in Flaschen erzielt und abgefüllt werden. Bearbeiten und Produktion werden durch die wichtigsten internationalen Zertifizierungssysteme garantiert: ISO 9001, ISO22005: 2007, BRC Certified (British Retail Consortium), IFS Certified (International Food Standards).

Das historische Hauptquartier befindet sich in Via Emerico Amari in Palermo, zu dem 2003 in der Provinz Trapani eine moderne Produktionsanlage in den sonnigen und bezaubernden Custonaci hinzugefügt wurde.

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Letzteres wurde mit den technologisch fortschrittlicheren Produktionssystemen gebaut und ausgestattet und ist in drei operative Kerne unterteilt: den Speicherbereich, die experimentelle Ölmühle, die Ablagerung. Das Lagerlager des fertigen Produkts ist vollständig thermoziiert. Es beherbergt große Silos bei der kontrollierten Temperatur von 18 ° C, wo das Öl gegen Oxidation unter Stickstoff gehalten wird, und seine Lagerkapazität beträgt etwa 7.000 Quintale. Neben dem Lagerbereich finden wir den Verpackungsraum: vier vollständig automatisierte Linien, die jeweils für die Verpackung des Öls in Flasche, Zinn und Keramik reserviert sind.
Auch in dieser Phase ist die Verwendung von Stickstoff Welle, um eine Aufbewahrung des Produkts auf höchstem Niveau und optimaler Erhaltung im Laufe der Zeit zu gewährleisten. Die experimentelle Ölmühle, zunächst weltweit, wird im zweiten Gebäude veranstaltet: ein völlig revolutionäres System Wer macht das Experimentieren zu seinem starken Punkt.

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Alle Vorbereitungsphasen der Oliven - Auswahl, Reinigung und Zerkleinern - finden in einem äußeren Bereich statt, um den inneren Raum, in dem die Grammulation stattfindet, die empfindlichste Phase, absolut unkontaminiert zu halten.
In Bezug auf die Quetschphase kann kein anderes Unternehmen auf der Welt vier verschiedene Systeme für das Olivenfräsen aufweisen: Break -In, Hämmer, gegnerische Steinwalzen und Lochfraß. Schließlich ist das dritte Gebäude, bei dem die Temperatur für 365 Tage im Jahr automatisch auf 18 ° C eingestellt wird, für die Einreichung des fertigen Produkts und der Verpackung vorgesehen.

Versandzeiten

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