Premiati Oleifici Barbera

Öl Extravergine von Oliva Biologisch-LINEA LORENZO Nr. 1 D.O.P. "Valli Trapanese", 500 ml

€19.90

Öl Extravergine von Oliva Biologisch-LINEA LORENZO Nr. 1 D.O.P. "Valli Trapanese", 500 ml

€19.90
- +
Descrizione

Das Extravergine-Öl von Oliva Biologischer-LINEA LORENZO Nr. 1 D.O.P. "Valli Trapanese" wird aus der Monocultivar von "Cerasuola" aus ökologischer/biologischer Landwirtschaft auf dem Gebiet der Erzeugung gewonnen D.O.P. Valli Trapanese, eine der renommierendsten D.O.P. Sizilianer.

Die Linie Lorenzo n. 1 gibt uns ein Außergewöhnliches aus dem intensiven Obstplantat, mit einem typischen Duftstoff, der uns an die frische Frucht erinnert und einen angenehmen Nachgeschmack auf der Seite. Ich zähle vor allem auf die Hülsenfrüchte, das Rosenfleisch und alle Teller auf der Grundlage von Gemüsebohnen.

"Manfredi Barbera & Figli S.p.A." ist heute eine der am stärksten entwickelten Olivenölbetriebe in der internationalen Landschaft, deren hervorragende Produkte nach den höchsten Qualitäts-und Hygienestandards hergestellt und abgefuehrt werden. Produktion und Produktion sind durch die wichtigsten internationalen Zertifizierungssysteme gewährleistet: ISO 9001, ISO22005:2007, BRC zertifiziert (British Retail Consortium), IFS Certificate (International Food Standards).

Der historische Sitz befindet sich in Palermo von Emerico Amari, an dem im Jahr 2003 eine moderne Produktionsstätte in der Provinz Trapani durch die übliche und unheilvolle Fabrik in der Provinz Bastonaci hinzukommt.

Dieser wurde mit den modernsten Produktionssystemen entwickelt und ausgestattet und ist in drei Geschäftsbereiche unterteilt: den Lagerbereich, den Versuchsbrand, die Lagerhaltung. Das Lagerhaus für das Endprodukt ist vollständig thermokonditioniert, wobei es sich um große Silos bei der kontrollierten Temperatur von 18 ° C handelt, bei der das Öl unter Stickstoff gegen die Oxidation gehalten wird, und seine Lagerkapazität auf etwa 7.000 Quintali beträgt. Neben der Lagerstätte finden wir den Umhüllungsraum: vier vollständig automatisierte Leitungen, jeder für die Verpackung von Öl in Flaschen, Watte und Keramik.

Auch in dieser Phase ist die Verwendung von Stickstoff so weit wie möglich, um das Produkt auf höchstem Niveau und eine optimale Bewahrung zu gewährleisten. Die Versuchsanlage, die erste in ihrer allgemeinen Welt, wird im zweiten Gebäude untergebracht: eine völlig revolutionäre Implantation, die ihren Stärkemarkt zu Versuchszwecken macht.

Alle Phasen der Aufbereitung der Oliven-Auswahl, Reinigung und Zerkleinerung-erfolgen in einem äußeren Bereich, so dass der innere Raum, in dem die Gramulation stattfindet, absolut unberührend bleibt, die heikelste Phase.
Was die Zerkleinerung betrifft, so kann kein anderes Unternehmen in der Welt vier verschiedene Arten von Oliven der Oliven prahlen: Scheibenwellen, Hämmer, kontrastige Walzen und Enttropfung. Schließlich wird das dritte Gebäude, in dem die Temperatur für 365 Tage pro Jahr automatisch auf 18 ° C eingestellt wird, für die Lagerung des Fertigerzeugnisses und der Verpackung bestimmt.

Hai dubbi? contattaci