• Nucatoli, Trockengebäck 500g Typische sizilianische Süßigkeiten Antica Dolceria Bonajuto
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Antica Dolceria Bonajuto

Nucatoli, Trockengebäck 500g

Nucatoli, Trockengebäck 500g

€12.90 EUR
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Produktbeschreibung:

 

Zu den traditionellsten Keksen mit der typischen „S“-Form gehören Nucatoli, die aus getrockneten Feigen und Honig sowie anderen Zutaten wie Walnüssen und Quittenmarmelade zubereitet werden.

Nettogewicht (Gramm) 500
Zutaten: Mandeln, Weizenmehl, Honig, Zucker, Schmalz, getrocknete Feigen, Wasser, Quittenmarmelade, Walnüsse, gemahlener Zimt
Aufbewahrungsmethode: An einem kühlen, trockenen Ort lagern
Kann Spuren von Milch enthalten
Allergene: Weizenmehl, Nüsse

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt berechnet
Energiewert (kj.) 1808
Energiewert (kcal.) 432
Fett (gr.) 22,0
Davon gesättigte Fettsäuren (g)3,9
Kohlenhydrate (gr.) 47,0
Davon Zucker (g) 27,0
Proteine (g) 9.2
Salz (g) 0,030


DieAntica Dolceria Bonajuto Seit sechs Generationen und mehr als 150 Jahren werden dort Süßigkeiten, Nougats und Schokolade aus der modicanischen und sizilianischen Tradition, meist arabischer oder spanischer Herkunft, in Handarbeit hergestellt und weitergegeben.

Im Jahr 2008 wurde es von Eurispes zu den 100 Exzellenzen Italiens gezählt.
EINE KLEINE GESCHICHTE...
Im östlichsten Zipfel Siziliens, im prächtigen und barocken Modica, wird das Ritual der Zubereitung von bei niedrigen Temperaturen verarbeiteter Schokolade mit „bitterer Paste“ von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die das „Xocolàtl“ nach Modica brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus Kakaobohnen gewannen, die auf einem Stein namens „metate“ zerkleinert wurden, um die Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modicaner haben diesen Prozess von den Spaniern gelernt, ohne im Laufe der Zeit jemals in die industrielle Phase überzugehen.

 

 

 

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